迷った日はこれ！　芸能人が公開した“簡単トマト料理”が助かる

日々家事をこなす中で苦心しがちなのが、毎日の献立作り。

メニューがなかなか決まらない時に、SNSなどを通じてヒントを得ようとする人は少なくないでしょう。

そこで本記事では、芸能人たちがSNSなどで公開したトマトを使った料理のレシピをピックアップ。献立作りで参考にしたいレシピの数々に注目しました。

ギャル曽根、親子3代にわたるトマトの肉詰め

大食いタレントとして知られるギャル曽根さんは、2024年7月に自身のYouTubeチャンネルを更新。

曽根家秘伝の『トマトの肉詰め』レシピを、母親とともに紹介しています。「うちではピーマンの肉詰めより多かった」という、『トマトの肉詰め』とは…。

ギャル曽根さんのチャンネル

ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」

動画はこちら

使用するトマトは縦方向に半分に切り、中身をスプーンでくり抜くだけでOK。くりぬいた部分は、サラダなどに使っているそうです。

トマトの中には、みじん切りにして炒めたピーマンとタマネギ、牛ひき肉、牛乳に浸した食パン、卵を混ぜたタネを詰めます。

ギャル曽根さんの母親曰く、卵を入れると中の肉詰め部分がトマトから剥がれ落ちにくくなるそう。タネ側を下にしてフライパンで蒸し焼きにすれば、あっという間に完成です。

ちなみにこの『トマトの肉詰め』は、ギャル曽根さんの母親が自身の母親、つまりギャル曽根さんの祖母から引き継いだレシピ。

親子3代に渡って愛される夏野菜たっぷりな特製メニューに対し、コメントでは絶賛の声が寄せられました。

・トマトもひき肉も大好物なので、早速レパートリーに加えます！

・マネして作ったら、トマト嫌いな子供も食べられました！

・こんな料理があったとは！ギャル曽根さんのおばあちゃんも料理上手だったんだろうな。

トマトが苦手な人でも食べやすいアイディア料理として、普段の献立に加えてみてもいいかもしれませんね。

ロバート馬場のトマト卵炒め

2025年7月には、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが『トマトのふんわり卵炒め』の作り方をYouTubeチャンネルに投稿しました。

主な具材は卵とトマトのみ。トマトには昆布と同じうま味成分であるグルタミン酸が含まれているため、シンプルな食材だけでもおいしくなるそうです。

馬場さんのチャンネル

馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen

動画はこちら

卵をかき混ぜる際に、塩と大さじ1杯程度の水を入れておくのがポイント。あらかじめ水分を加えることで、仕上がりがしっとりとするそうです。

なお、合わせ調味料には、オイスターソースに片栗粉と水を混ぜたものを準備。トマトのうま味と、牡蠣のうま味を掛け合わせ、味に深みを出す作戦です。

先にトマトを焼いた後、同じフライパンの中でごま油を加えて卵にも火を通しはじめた馬場さん。

卵が半熟になったらトマトと絡ませ、合わせ調味料とともに混ぜれば完成です。

食材2つで作れるレシピには、反響が上がっていました。

・家にある材料でできちゃう！今晩、早速作ります。

・今まで食べた中で、一番おいしかった！定番料理に加えますね。

・こりゃすごいわ！難しい工程もなくて、誰でも作れそう。

白米と合わせるだけでなく、ラーメンや焼きそばにトッピングしたり、タバスコをかけてピリ辛にしたりとさまざまなアレンジができる万能料理のようです。

工藤静香、冷蔵庫で柔らかくなったトマトで『無水スープ』

歌手の工藤静香さんは、2023年5月にInstagramの投稿でトマトの『無水スープ』を作ったことを報告。

「冷蔵庫でやわやわになっていた」というトマトと、タマネギ、キャベツ、ネギ、ショウガ、干し大根キムチ、鶏肉などを煮込んだ鍋の写真が公開されました。

工藤静香さんのInstagram

出典：kudo_shizukaのスクリーンショット

お米との相性も抜群なのか、「2回目のおかわりには、白米を入れていただきました！」と明かした工藤さん。

柔らかくなったトマトも、煮込んでしまえばおいしく食べられますね。

ファンからも「おいしそう」といった声が多く集まっています。

・具だくさんで身体によさそう！

・すごいごちそう！晩酌にもぴったりなメニューですね。

・本格的！忙しいのにすごいな…。尊敬します。

今すぐ参考にしたいアイディアが満載な、トマト料理の数々。

早速、献立メニューに加えてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]