おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
撮影：エニママ 画像（9枚）

おせち料理に彩りを添えてくれる、かまぼこ。

華やかな紅白セットや、かわいい絵入りの細工かまぼこなど、つい買いすぎて、結局余ってしまったという人もいるのではないでしょうか。

筆者の家でも毎年余りがちなので、飽きずに食べられる方法はないかと思っていたところ、予想の斜め上をいくレシピを発見しました。

それが、『かまぼこのサンドイッチ』です！

『かまぼこサンドイッチ』の作り方

パンとかまぼこの組み合わせは意外なので、「おいしいのだろうか…」と半信半疑でしたが、気になったので実際に作ってみました。

材料と詳しい作り方は下記の通りです。かまぼこは、4～5切れ残っていれば作れますよ。

材料

【材料（1人分）】

・かまぼこ　4～5切れ

・レタス　2切れ

・マヨネーズ　大さじ2分の1杯

・からし　適量

・食パン（8枚切り）　1枚

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
『かまぼこのサンドイッチ』の材料の写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．食パンを切り、からしマヨネーズを作る

まず、食パンを半分に切ります。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
食パンを切っている写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

マヨネーズとからしを混ぜ合わせておきましょう。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
マヨネーズとからしを混ぜている写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．パンに具材を挟む

半分に切った食パンに、それぞれからしマヨネーズを塗ります。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
食パンにからしマヨネーズを塗っている写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

食パンの片方にレタスを1切れのせ、かまぼこを並べましょう。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
食パンにかまぼこを並べている写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

かまぼこの上に残りのレタスをのせて、食パンで挟みます。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
食パンで挟んだ写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

上から少し押してなじませたら完成です。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
完成した『かまぼこのサンドイッチ』の写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

意外な組み合わせに、食べた家族が「これはいける！」

食卓に持っていくと、見たことのないカラフルなサンドイッチに興味津々の子供と、「え、かまぼこ？」と恐るおそるな夫。

初めの反応は正反対でしたが、実際に食べてみると、夫は「あれ？意外！これはいける！」と言いながら完食。

子供も「おいしい！」と言って、おかわりまでしてくれました。

おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり
完成した『かまぼこのサンドイッチ』の写真（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

筆者も食べてみたところ、かまぼこはサンドイッチの具として違和感なく、むしろ塩味や歯ごたえがいいアクセントになっています。

意外性のある組み合わせに家族の会話も弾み、作ってみてよかったアレンジレシピでした。

余ったかまぼこの消費に困っている人は、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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