パサパサの鳥胸肉にかけたのが…　ふっくらと柔らかくなる『裏ワザ』に「え、やってみたい！」

朝食やちょっとしたおやつにぴったりな、ヨーグルト。

ジャムやはちみつ、フルーツなどを入れて食べるのはもちろん、まろやかさを出すためにカレーやシチューに加えたり、ドレッシングやソースのベースに使ったりと、何かと活躍の場が多い食材でしょう。

本記事では、そんなヨーグルトをよりおいしく食べる方法や、パサパサ肉の下処理で使う方法などを紹介します。

そんなことができるのか！ヨーグルトの使い方3選

ヨーグルトの知ってトクする使い方を紹介したのは、暮らしのアイディアをInstagramで発信している、ゆっこ（yucco__kurashi）さんです。

以下で、3つの使い方を見てみましょう。

水切りヨーグルト

濃厚でクリーミーな味わいの水切りヨーグルトは、実は普通のヨーグルトからも作ることができます。

決して難しくはありません。まずは、ヨーグルトの容器にキッチンペーパーを被せ輪ゴムで固定。ボウルなどにひっくり返して、冷蔵庫で一晩置きましょう。

ヨーグルトを使ったアイディア

ボウルにホエーがたまり、濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトに大変身！

家庭で手軽に水切りヨーグルトを作れるのは、嬉しいですね。

ヨーグルトを使ったアイディア

また、ホエーも余すことなく使えます。

ホエーをコップに移し、牛乳とハチミツを混ぜたらラッシー風のドリンクになるそうです！

ヨーグルトを使ったアイディア

パサパサの肉にヨーグルトを使う

鶏の胸肉を加熱したら、パサパサになった経験はありませんか。

そんなパサつきやすい肉には、ヨーグルトを使うのがおすすめ。乳酸菌が肉の繊維をほぐし、やわらかくふっくらと仕上げることができると言います。

やり方はとても簡単。まず、肉全体にヨーグルトをかけて、1時間ほど放置してください。

ヨーグルトを使ったアイディア

後は、ヨーグルトを拭き取ってから加熱しましょう。

ヨーグルトを使ったアイディア

ヨーグルトがおいしいアイスに！

最後に紹介するのは、ヨーグルトをおいしいアイスにする方法です。

無糖タイプのヨーグルトが余っていたら、砂糖やジャムを混ぜ、ジッパーつき袋に移します。

ヨーグルトを使ったアイディア

後は、冷凍するだけで完成です。

ゆっこさんは、そのままアイスとして食べたり、スムージーにして楽しんだりしているそうですよ！

ヨーグルトを使ったアイディア

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料理やスイーツ、ドリンクなどさまざまな使い方ができるヨーグルト。ちょっとした工夫で、いつもの食卓がより楽しく、おいしくなりますね！

ヨーグルトに飴を入れてもおいしい！

上記で取り上げた方法に加え、ヨーグルトのちょっとしたアレンジも紹介します。

使うのは甘みの強い飴です。まず、無糖タイプのヨーグルトにお好みの飴を8個ほど入れてください。

そのまま蓋をして、冷蔵庫で1日寝かせると…飴が溶けてほんのり甘いヨーグルトの完成！

飴も完全には溶けずに形を残しているので、シャリッとした食感もアクセントになりますよ。

ぜひ、今回紹介したアイディアを取り入れて、ヨーグルトの魅力を存分に楽しんでみてくださいね！

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]