10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
撮影：エニママ 画像（8枚）

メインのおかずは決まったけど、副菜にもう1品欲しい時、少ない材料でパパっと作れるメニューを知っていると便利ですよね。

本記事で紹介するのは、オクラとキムチを和えるだけの簡単副菜レシピ。

調理時間の目安も10分と短いため、我が家では週1のペースで食卓に並んでいます。

キムチのピリ辛とオクラのねばねばがクセになり、箸が止まらなくなる1品です！

『オクラのキムチ和え』作り方

材料、作り方は以下の通りです。

材料

【材料（3～4人分）】

・オクラ　10本

・キムチ　100g

・ごま油　小さじ1杯

・塩　適量

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
材料の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．オクラの下処理をする

オクラはヘタの茶色い部分を切り落とし、ガクに包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮を剥きます。

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
ヘタを切り落としてガクの皮をむいた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

塩をまぶし、板ずりして表面の産毛を取りましょう。

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
板ずりした画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．オクラをゆでる

鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆでます。

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
オクラをゆでている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ザルにあけ粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切っておきましょう。

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
オクラを切った画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．オクラとキムチを和える

ボウルにオクラ、キムチ、ごま油を入れ、全体がなじむように和えます。

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
混ぜた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

器に盛りつけて完成です！

10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」
完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

夫が「アレ食べたい」

筆者の夫は週末になると晩酌をするのですが、一度『オクラのキムチ和え』を食卓に出してから、「つまみに作って！」とリクエストをするようになりました。

お酒のつまみにはもちろんご飯のお供にもぴったりで、やみつきになるおいしさです。ぜひ一度作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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