安藤優子、苺とトマトの意外なサラダレシピを公開「個人的に大ヒット」
安藤優子オフィシャルインスタグラム（@yukoando0203）より

フリーキャスターの安藤優子が1月18日、自身のインスタグラムで苺とトマトを組み合わせた独特のサラダレシピを公開した。

安藤は「昨日のイチオシは、苺とトマトのサラダ仕立て！」として、果物をサラダに加えることは「どちらかというと苦手」としながらも、この組み合わせは「個人的に大ヒット」と評価した。


ドレッシングはシンプルにホワイトワインビネガー、オリーブオイル、バルサミコ酢のみを使用。ポイントとして「あまり甘すぎない小さめのぎゅっとした苺を使うこと」を挙げ、「ビタミンCの宝庫です！」とその栄養面もアピールした。

この日の食事では他にも、スナップえんどうとアスパラのベーコンドレッシング、ネギトロ、蛸ぶつと白ワインを楽しみ、メインディッシュには夫が作った帆立と牡蠣フライを堪能。安藤独自のこだわりとして「帆立は中濃ソース、牡蠣はリーペリン」という「私のオキテ（笑）」も明かした。

投稿の最後には「さっ本日はテレビの収録なので早々に帰京いたしまーす」と仕事への意気込みを見せ、フォロワーに向けて「みなさまも佳き佳き一日をお過ごしくだいませ」と温かいメッセージを送った。

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【参照元】
安藤優子オフィシャルインスタグラム

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