「シェフズバル in 八ヶ岳2025」開催！冬の八ヶ岳で味わう美食と音楽、焚火とワインの饗宴
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冬の八ヶ岳の魅力を味わう美食イベント「シェフズバル in 八ヶ岳2025」が、3月8日（土）・9日（日）に開催される。同イベントでは、北杜市の人気シェフたちが集結し、地域の旬の食材を活かした料理を提供。

ワイナリーや酒蔵によるペアリングドリンク、焚火を囲むアウトドア空間、ジャズの生演奏が融合し、特別な2日間を演出する。

一流シェフが創り出す八ヶ岳ガストロノミー

イベントには、北杜市周辺の人気レストランのシェフが参加。「Destination Restaurants 2023」受賞の鈴木信作氏、ジビエの名手・佐野琢哉氏、スパイス料理で知られる山下宏史氏など、個性豊かな料理人が腕を振るう。

会場にはフード・ドリンクブースが並び、地元の新鮮な野菜、山梨の銘酒、クラフトビールなどと共に多彩な料理が楽しめる。八ヶ岳の澄んだ空気のなか、五感で味わう至福のひとときとなるだろう。

世界が注目する八ヶ岳の酒とペアリング体験

八ヶ岳の名水を用いた酒造りにも注目が集まる。会場では、「World Beer Awards 2023」において世界最高賞を受賞した「八ヶ岳ビール タッチダウン 清里ラガー」や、ワールドツアーを控える日本酒「七賢」が提供される。

さらに、サントリーによる「森香るハイボール作り」や、料理と酒のペアリング講座も実施する。

ジャズの生演奏が彩る優雅な空間

会場では、「The MELROSE」「141 Jazz Quartet」などのジャズアーティストがライブ演奏を披露。焚火の温もりと音楽が響き合い、心地よいひとときを生み出す。

冬の八ヶ岳の澄んだ空気に包まれながら、美食・音楽・ワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがだろうか。

シェフズバル in 八ヶ岳2025
開催期間：3月8日（土）11:45～20:00 / 3月9日（日）10:45～15:00
会場：山梨県北杜市 アルソア女神の森 美ウェルネスガーデン
所在地：山梨県北杜市小淵沢町2972
料金：入場無料

公式Instagram：https://www.instagram.com/yatsugatake_chefsbar/
公式サイト：https://www.yatsugatake-chefsbar.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000154173.html

（山之内渉）

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