秋田の夜に、ワインの余韻を。ソムリエ・エクセレンスによる少人数セミナーを開催
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秋田キャッスルホテルで、ワインを深く味わうための少人数セミナーが開催する。講師を務めるのは、日本ソムリエ協会が認定する「ソムリエ・エクセレンス」の称号を持つ、児 玉司氏。

白、赤、スパークリング──3つのテーマを軸に、香り・味わい・ペアリングまでを網羅した全3回の講座だ。プロフェッショナルとの対話とともに、グラスの奥に広がる世界にふれる。

テーマで巡る、全3回の少人数セミナー

舞台となるのは、ホテル1階のダイニングレストラン「ザ・キャッスル」。ホテルの顔とも言える空間を使い、1回14名限定という密度の高いセミナーが開かれる。

初回は4月29日（火・祝）、「世界の白ワイン探訪」をテーマに開催。続く6月20日（金）は「銘醸赤ワイン産地散策」、そして最終回となる8月22日（金）は「夏のスパークリングワイン」がテーマとなる。

いずれも18時スタートの2時間構成で、各回の受講も可能。提供されるワインに合わせたオードブルとのペアリングが、五感を研ぎ澄ませる時間を演出する。

秋田発、ソムリエ・エクセレンスの手ほどき

講師の児玉司氏は、秋田キャッスルホテルに2004年から勤務。宴会やレストランの現場を通じて研鑽を積み、2016年にソムリエ資格、2022年にはソムリエ・エクセレンスの認定を受けた。

現在はSAKE DIPLOMAや1級レストランサービス技能士の資格も持ち、多角的な視点で食と酒の魅力を伝えている。

今回のセミナーは、彼が“秋田からワインの輪を広げたい”という想いのもと自ら企画したもの。一方通行のレクチャーではなく、参加者との対話を大切にするスタイルが魅力だ。

ペアリングから広がる、ワインの余白

グラスを傾けながら、プロフェッショナルと語らう時間。

香りの表現、エチケット（ラベル）の読み解き、テロワールごとの違い……“知っている”を“感じる”に変えるこの体験は、ただの知識の補填では終わらない。

あえて少人数に絞られた空間で、自らの感覚と向き合いながら、そのワインが生まれた背景や文化に想いを巡らせる ── そんな時間を求める人にこそふさわしい内容になっている。

秋田という地で、静かに、しかし確かに開かれる新しい扉を覗いてみてはどうだろう。

ソムリエ・エクセレンス　ワインセミナー2025
開催日：4月29日（火・祝）／6月20日（金）／8月22日（金）
会場：秋田キャッスルホテル1F「ザ・キャッスル」
所在地：秋田県秋田市中通1-3-5
定員：各回14名（完全予約制）
※予約はホテル代表電話にて受付（受付時間：7:00～17:00）

公式サイト：https://www.castle-hotel.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000131632.html

（山之内渉）

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