福岡｜「HOTEL IL PALAZZO」が気品と格式ある英国王室御用達シャンパーニュを堪能する特別ディナーを開催

福岡市の「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」が、英国王室御用達シャンパーニュ「Pol Roger（ポル・ロジェ）」を味わえる特別ディナー「Toast in Gold」を開催する。

期間は、6月16日（月）～8月31日（日）。

英国王室や貴族から愛された老舗メゾンのシャンパーニュ

Pol Rogerは、1849年にフランス・シャンパーニュ地方エペルネで創業した英国王室御用達の老舗メゾン。伝統的な製法と優れた品質管理によって、世界中のシャンパーニュ愛好家から絶大な支持を獲得している。

POL ROGER（ポル・ロジェ）

その味わいは、気品と力強さ、そしてバランスを兼ね備えており、別名「紳士のシャンパーニュ」と称されるほど。とくに英国では、シャンパーニュをこよなく愛したウィンストン・チャーチル元首相をはじめ、王室や貴族からも高い評価を受け続けている。

その日限りの即興極上フレンチフルコース

そんなPol Rogerの「ブリュット・レゼルヴ」を、フレンチフルコース「Echoes of IL PALAZZO」とともにフリーフロースタイルで提供するのが、ラウンジ「EL DORADO（エル・ドラド）」にて開催する特別ディナー「Toast in Gold」だ。

HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）

料理を提供するのは、独自のフレンチスタイルを追求する同ホテル調理顧問のシェフ・笹尾十三夫氏。“楽しさの後の、爽やかな余韻”をテーマに、素材の持ち味を最大限に引き出すひと皿を提案している。

「Echoes of IL PALAZZO」に決まったメニューはなく、シェフ自ら食材を見極めて、その日にもっともふさわしい調理法で仕上げていく。一夜ごとに組み立てられ、同じ料理には二度と出会えない。その日限りの即興極上フレンチフルコースだ。

特別ディナー「Toast in Gold」は、1人16,500円（税・サービス料込）。各日先着5組*限定で、予約は前日まで受け付けている。

英国元首相の名をつけた希少なキュヴェを特別提供

今回、英国元首相の名を冠した希少なプレステージ・キュヴェ「ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」を特別に数量限定で提供。

シャンパーニュ地方の特級畑でとりわけ優れたピノ・ノワールが収穫された年にのみ製造されるキュヴェで、醸造工程の中でもとくに重要とされるルミュアージュ（動瓶）を含めてすべて手作業で行われている。

今回用意したのは、瓶内で11年以上熟成を重ねた極上の1本。提供はボトルのみで、料金は1本88,000円（税込）となっている。

至福のひとときに、さらに特別感を加えてくれるだろう。技と時間によって生み出された気品高きその味わいを、ぜひこの機会に愉しんで欲しい。

Toast in Gold
期間：2025年6月16日（月）～8月31日（日）
時間：18:00～（最終入店 20:00）
会場：ラウンジ「EL DORADO」
所在地：福岡市中央区春吉3-13-1 HOTEL IL PALAZZO
予約：前日までに予約サイトにて受付
定員：各日先着限定 5組

HOTEL IL PALAZZO公式サイト：https://ilpalazzo.jp/

予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ilpalazzo-eldorado/reserve

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000052690.html

（倉岡明之進）

*1組4名まで、5名以上の予約はホテル代表電話へ確認が必要