キンプトン新宿東京｜NY「Dirty Taco」シェフが来日。1夜限りのタコスとカクテルのペアリング
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「キンプトン新宿東京」に、ニューヨークの大人気タコスショップ「Dirty Taco」のオーナーシェフ​ 、ジェイク・ゲラゴス氏が特別来日。

最上階に位置するバー「86（エイティーシックス）​」にて、秋の東京に​スパイスを効かせる一夜限りの美食イベントを開催する。

開催日は9月27日（土）のみ。1部と2部の2回限りとなっているので、予約がオススメだ。

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革新的なタコスでグルメを魅了するシェフ

今回来日する「Dirty Taco」オーナーシェフ​のジェイク・ゲラゴス氏は、レバノン、シリア、アルメニアのルーツを持ち、祖母や曾祖母から受け継いだ伝統料理を通して多文化の味覚を磨いてきた。

ニューヨークとロサンゼルスの​ミシュラン星付きレストランで研鑽を積み、国内外でポップアップを展開。​2021年、ニューヨーク・グランドセントラル駅に「Dirty Taco」を開業し、わずか3か月でグルメメディア『Eater』に取り上げられる。

革新的なタコスのテイスティングメニュー「TacOmakase」で高い評価を獲得し、現在も世界の食通を魅了し続けている。​

キンプトン新宿東京｜NY「Dirty Taco」シェフが来日。1夜限りのタコスとカクテルのペアリング

NY発のタコスを味わう一夜限りの美食イベント

「Dirty Taco ​× 86 Collaboration Night​」では、ニューヨークの人気タコス店「Dirty Taco」のオーナーシェフ​、ジェイク・ゲラゴス氏が来日。

同ホテルのオペレーションヘッドシェフ中島真介氏とともに、​ニューヨークの活気あるストリートフードの魅力と新鮮な日本の旬の食材を融合させた、大胆な6種のタコスと4種のカクテルペアリングメニューを提供する。​

​6種類のタコスには、海老やムール貝などの魚介類を使用したものや、大山鶏とパプリカの煮込み、牛タン煮込みのタコスが登場。

また、舞茸タコス、バハフィシュタコ、そしてデザートに「モンブラン・タコススタイル」が楽しめる。

キンプトン新宿東京｜NY「Dirty Taco」シェフが来日。1夜限りのタコスとカクテルのペアリング

なお、10月2日（木）に開催される同ホテル開業5周年記念イベントでは​、ジェイク・ゲラゴス氏がライブタコスステーションを設け、出来立てのタコスを提供する予定だ。

世界中のフーディーを虜にする、本格タコスとカクテルのペアリングを楽しみたい。

Dirty Taco ​× 86 Collaboration Night​
開催日時：9月27日（土）1部 18時～・2部 20時～​
会場：キンプトン新宿東京 17階「86」 　​
所在地：東京都新宿区西新宿3-4-7
料金：13,000円（税・サービス料込）​
詳細ページ : https://www.kimptonshinjuku.com/jp/dirtytaco_tacosevent/
予約ページ：https://www.tablecheck.com/ja/kimpton-shinjuku-tokyo-bar-86/reserve/experience/tacos
Dirty Taco 公式サイト : https://www.dirtytacogct.com/
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​PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000129.000071974.html

（田原昌）

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