静岡発の蒸留所「West Coast Brewing」。直営のビアバーが東京に2店舗連続オープン

静岡・用宗発のクラフトビールブランド「West Coast Brewing」が、東京初となる直営店のビアバーを丸の内と虎ノ門に連続オープンさせた。常時フレッシュなビールと音楽、アートが融合する空間は、日常に新たな彩りを添えてくれるだろう。

丸の内に誕生した音楽とビールの拠点

6月に東京駅直結の「新丸ビル」地下1階にオープンした「Hopbeat Records」は、レコードショップのような佇まいが特徴のミニマルなビアスタンド。常時6種のドラフトビールに加え、10種以上の缶ビールが冷蔵ショーケースで販売されている。テイクアウトも可能なため、新幹線乗車前の一杯や仕事帰りの軽い一息に最適だ。

店内の壁には約2,000枚のレコードが並び、ジャズを中心とした音楽がアナログで流れる。まるで旅の途中に立ち寄った秘密基地のような、都会の“隙間時間”を楽しむための空間となっている。通勤者や観光客の行き交う丸の内という立地を活かし、昼から夜まで多彩なシーンにフィットする使い勝手の良さが魅力だ。

虎ノ門店は20種ドラフトとTex-Mex料理

そして、8月にオフィス街の中心にある「虎ノ門アルセアタワー」1階に開業した「WCB The Room」は、20種ものドラフトビールを揃える本格ビアレストラン。Tex-Mex（メキシコ風アメリカ料理）をベースとした創作メニューは、ビールの特性に合わせてペアリングが考え抜かれており、ランチからディナーまで幅広く対応する。

DJブースや高品質な音響設備も備え、昼はランチ客で賑わい、夜は音楽と共にクラフトビールを楽しむ大人の社交場として機能。テイクアウト販売も行い、丸の内店と共通する「缶ビールが買える直営店」という利便性を持ちながら、レストランとしての滞在価値も高めている。まさに“飲む・食べる・聴く”を一つにした、遊び心溢れる新拠点となっている。

クラフトビールとカルチャーを東京へ

「West Coast Brewing」は、2019年に静岡・用宗漁港で創業。魚の加工場を改装した醸造所で、ホップの香りを効かせたアメリカンスタイルのクラフトビールを造り続けている。

両店舗の内装は同醸造所の代表であるバストン・デレック氏自らが手掛け、缶ビールラベルに登場するキャラクター「Hop Dude」をテーマにしたアートや、ミューラルアーティスト・KAC氏によるスプレーアートも壁を彩る。クラフトビールと音楽、アートが交差する場として、東京でも同醸造所のフレッシュでおいしいビールと遊び心あるカルチャーを発信していく。

丸の内と虎ノ門、2つの直営店はそれぞれ異なる表情を持ちながら、共通して“新鮮なビールとカルチャーを届ける”という同醸造所の精神が息づいている。東京にいながら静岡のクラフトビールを、音楽とともに味わう贅沢な時間。新しいビール文化の波を、実際に店舗に足を運んで体感してみたい。

Hopbeat Records
所在地：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング B104区
営業時間：月曜～土曜 11:00～23:00、日曜 11:00～21:00
定休日：無休（年末年始を除く）
公式Instagram：https://www.instagram.com/wcb_shinmaru/

WCB The Room
所在地：東京都港区虎ノ門2-2-3 虎ノ門アルセアタワー1F
営業時間：ランチ11:00～14:30、ディナー17:00～23:00
定休日：日曜（9月～）
公式Instagram：https://www.instagram.com/wcb_toranomon/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000075331.html

（kyoko.）