センチュリーコート丸の内で開催の「エピキュロスの晩餐会」で味わう、一夜限りの特別コース

2025年09月02日(火)20:30

センチュリーコート丸の内で開催の「エピキュロスの晩餐会」で味わう、一夜限りの特別コース

東京・丸の内にある荘厳な建築を誇る国の重要文化財「明治生命館」。その地下1階にある「センチュリーコート丸の内」のメインダイニングレストラン「ロゼット」にて、10月28日（火）、「エピキュロスの晩餐会」を開催。

19世紀後半から20世紀にかけて活躍した料理人オーギュスト・エスコフィエの誕生日を祝う、一夜限りのディナーコースが提供される。

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フランスシストロン仔羊パン粉焼き

美食家を魅了する「エピキュロスの晩餐会」

オーギュスト・エスコフィエは、19世紀後半から20世紀にかけて活躍した料理人だ。10月28日（火）はエスコフィエの誕生日にあたり、毎年世界中のホテルやレストランでエスコフィエを称える「エピキュロスの晩餐会」が開催されている。

レストラン「ロゼット」では、2016年から毎年「エピキュロスの晩餐会」コースを提供している。

ロゼット内観

現代フレンチを作り上げたエスコフィエに敬意を払いながらも、鏡智行シェフの「自分が生まれ育った日本で、自分にしかできないフランス料理を創る」という信条を軸に、フランス料理の代表メニューを現代の視点から再解釈した。

フランス料理の歴史に想いを馳せながら、極上のひとときを楽しんでみては。

特別な一夜を彩る、シェフ渾身のコース

「ロゼット」で行われる「エピキュロスの晩餐会」は、アミューズから始まり、「フォアグラテリーヌサラダリッシュ」「オマール海老テルミドール」「フランスシストロン仔羊パン粉焼き」などが提供される。締めは「ピーチ・メルバ」という優雅なコース構成だ。

ピーチ・メルバ

会場となる「ロゼット」でシェフを務める鏡智行氏は、2001年より料理長に就任。日本各地を巡って生産者と対話し、その食材に込められた想いを汲み取りながら、自分にしか表現できないフランス料理を追求している。

レストラン「ロゼット」シェフ・鏡智行氏

今回提供される特別コースも、そんな鏡シェフのこだわりが凝縮された内容だ。一流の技と想いを一度に味わえる特別な機会となるだろう。

エピキュロスの晩餐会
開催場所：「センチュリーコート丸の内」内レストラン「ロゼット」
所在地：東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館 B1F
開催日時：10月28日（火）18:00～22:00（L.O.20:00）
価格：19,800円（税込・サービス料別）
公式サイト：https://www.century-court.com/

プレスリリース：https://digitalpr.jp/r/116302

（IGNITE編集部）

※当日は同コースのみの提供

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