名物メニューは「切ったやつ」。神戸発のグルメバーガー「BRISK STAND」が名古屋・栄に新店舗

9月21日（日）、神戸発の人気グルメバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」が、名古屋・栄の商業施設「食べるテラスsakae」に新店舗をオープンする。

“和食にかぶりつけ！”をキャッチコピーとする同店は、ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きする「切ったやつ」を名物メニューとしている。

ハンバーガーの断面を熱々の鉄板で二度焼き

神戸に本店を構え、東京や大阪、京都などで14店舗を展開している「BRISK STAND」は、豪快かつ和食のように健康的なハンバーガーを提案中。

材料には、国産の天然塩のみで仕上げたつなぎなしの100％国産牛をはじめ、全粒粉入りの無添加バンズや甘くとろりとした自家製の煮たまねぎなどを採用している。

名物メニューの「切ったやつ」では、縦に切ったハンバーガーの断面を熱々の鉄板で二度焼きし、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせることで、唯一無二の味わいを実現。また、断面の食感と香ばしさはもちろん、思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目も魅力とする。

ちなみに同店は、『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025』で日本一の栄冠に輝き、10月にはアメリカ・インディアナポリスで行われる世界大会に出場するという。

日本人の繊細な感性で生まれたユニークな“和食”

新たにオープンする「名古屋 栄店」は、栄駅から徒歩3分に位置する商業施設「食べるテラスsakae」に誕生。和モダンをテーマにした店内は、木の温もりと洗練されたモダンさ、バーガーショップのカジュアルさを絶妙に調和した空間に仕立てられている。

オープン日の9月21日（日）～23日（火・祝）の期間には、「切ったやつダブル」をオーダーした先着30名に、「次回使えるクラシックバーガー無料券」を配布。また、30日（火）までは、「次回使えるソフトドリンク無料券」が全員に配布される。

日本人の繊細な感性で生まれたユニークな“和食”は、折に触れて食べたくなるパワーフードになるかもしれない。

BRISKSTAND 名古屋 栄
オープン日：9月21日（日）
所在地：愛知県名古屋市中区栄4-15-9 食べるテラスsakae5
アクセス：名古屋市営地下鉄「栄駅」より徒歩3分、同「矢場町駅」より徒歩4分
営業時間：10:30～17:00（月～木、日、L.O. 16:30）、10:30～21:00（金・土・祝前日、L.O. 20:30）
※完売にて早期CLOSEする場合あり
定休日：不定休
座数：17席（1F・カウンター7席＋2F・テーブル10席）
その他の直営店：神戸本店、姫路店、梅田店、京都店、浅草店、歌舞伎町店、神田店、表参道店、麻布十番店、新宿店、水道橋店、鎌倉店、岡崎店、徳島店
公式サイト：https://brisk-stand.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000136808.html

（zlatan）