“おうちバル”を叶える「とろける旨みコンビーフ」新発売。国産牛100%、有名ホテルも認める厳選素材

東京・品川の食肉市場で長年和牛や国産牛を扱うオーエムアイ社が、新商品「国産牛 とろける旨みコンビーフ」を発売した。ブランド和牛を含む100%国産牛を使用し、牛肉本来の旨みを凝縮した贅沢な味わいが特長だ。

パックを開けて解凍するだけで、本格的な一皿に早変わり。食卓を格上げする“おうちバル”体験を手軽に楽しめる。

国産牛100％が叶える贅沢な食感

新商品「国産牛 とろける旨みコンビーフ」は、ブランド和牛を含む100％国産牛を使用。東京食肉市場で一頭買いを行い、35年にわたり有名ホテルや宮内庁に牛肉を卸してきた仲卸だからこその、素材の目利きが生かされている。

同商品は、規格外や端材といった理由で市場に出回りにくかった部位を活用して開発された。しかし品質は一級品であり、脂の甘みと赤身の旨みが調和する和牛・国産牛ならではの奥深い味わいが楽しめる。余計な添加物は使わず、牛肉そのものの魅力を最大限に引き出す味付けに仕上げられている点にも注目したい。

一口食べると、しっとりとした食感とともに、じゅわっと広がる旨みが感じられる。従来のコンビーフのイメージを覆す、とろけるような口どけが最大の魅力だ。

1年以上の試行錯誤を経て完成した逸品

開発に要した期間は1年以上。牛肉の魅力ととろける食感を伝えるため、調味料や香辛料のバランスを何度も調整しながら、試行錯誤を重ねた。目指したのは「国産牛本来の旨みを体感できるコンビーフ」だ。

同社はこれまで、フードロス削減を掲げたブランド「モッタイナイビーフ」を展開してきたが、同商品はその集大成といえる。従来の精肉商品に加え、脂の美味しさまで含めて余すことなく活かすことで、新しい価値を提供する商品となった。

食卓を彩るさまざまなアレンジレシピ

手間をかけずに楽しめるのも、同商品の魅力。パックを開けて解凍するだけで、そのまま味わえる手軽さは、あと一品欲しい時に嬉しい。

そのまま食べるのはもちろん、アレンジの幅が広いところもポイント。バゲットに乗せるだけで完成する「コンビーフのブルスケッタ」は、おもてなしの一皿にもなる。さらに、マッシュポテトに混ぜれば濃厚で奥行きのある副菜が完成し、ホットサンドにすればボリューム感ある主役級のサンドイッチに早変わりだ。

同商品はオンラインストアで購入可能なため、全国どこからでも贅沢な味を体験できる。普段の食卓に取り入れるだけでなく、特別な日の一品としても活躍するだろう。

和牛・国産牛の旨みを凝縮した「とろける旨みコンビーフ」は、長年培った目利きと技術から生まれた同社の自信作だ。素材を余すことなく活かし、手軽に楽しめる贅沢な味わいは、食卓を豊かに彩る。

モッタイナイビーフ 国産牛 とろける旨みコンビーフ
価格：2,480円（税込）
内容量：250g
賞味期限：製造日から6ヵ月間
保存温度：冷凍（-18度以下）
商品ページ：https://omi.shopselect.net/items/118969235

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000127084.html

（kyoko.）