「梅雨のだるさ」を悪化させる体質チェックリスト《記者が試した！たった数日で1kg以上むくみを改善した対策も》

14日、気象庁が東北地方の梅雨入りを発表した。これで、梅雨のない北海道を除き、すべての地方で梅雨入りが確認されたこととなる。この時季特有の“梅雨ダル”症状に既に悩まされている人も多いはずだ。「梅雨の時季の不調は頭痛・むくみ・めまい・胃腸の不調・イライラなど多岐にわたりますが、中医学では、こうした梅雨ダルの症状を『水毒』と呼びます。気圧の変化が三半規管に影響することで自律神経が乱れる、高温多湿で汗が蒸発しにくく、体温調節が難しくなるなどで、水毒の原因である『水滞（すいたい）』や『痰湿（しったん）』が生じやすくなるのです」こう話すのは漢方薬剤師の大久保愛さん。「『水毒』の原因となる『痰湿』とは、体にとって余分な水分や老廃物のこと。重く、粘り気があり、上昇しにくい特徴があり、痰湿がたまると『頭が重い』『思考がぼんやりする』などの症状が出やすくなります」（大久保さん、以下同）ただでさえ不調になりやすい梅雨だが、もともと水分代謝に関わる「脾」（＝消化器）や「腎」（＝泌尿、生殖器、生命力）が弱い人は注意が必要だという。「こういった人は、気圧の変化によってめまい・吐き気・むくみ・頭痛などが出やすくなります。漢方では、弱まった『脾』や『腎』のケアをすることで、状態が改善されると考えられています」特に、体力の低下を急に感じるようになる更年期世代にとって、腎を補うことは積極的に行いたい。そんな水毒のケアに役立つのが、われわれの生活に密接な関係をもつ、野菜や果物の“種”なのだそう。「漢方ではさまざまな食材の種を『仁』とよび、古来、漢方薬の原料としても使われてきました。利水（体の余分な水分を取り除く）、健脾（胃腸の機能を整える）、潤腸通便（便通を促す）、補腎（エイジングケア・生命エネルギーを養う）、補陰（体や肺などを潤す）などの作用があり、水毒の症状改善に効果があるといわれています」実際、種にはポリフェノール、リグナン、フラボノイドなどの抗酸化物質、ビタミン類に、マグネシウムや亜鉛、カリウムなどのミネラル、食物繊維、オメガ3脂肪酸などが含まれている。血圧降下作用、血糖値コントロールなどの、さまざまな健康効果をもたらす可能性も示唆されているのだとか。■捨てずにとっておいた種は、しっかり天日干しをそこで大久保さんが提案するのが、それらの種を使った“種茶”だ。普通なら捨ててしまう種をとっておいて、乾燥させて、炒って、煎じて飲むのだ。「煎じることで、成分が抽出されます。漢方としてよく使われる種には、松の実・びわの種・桃の種・黒ごまなどがありますが、今回は日常的に手に入れやすく、かつ水毒の症状におすすめの種茶を紹介します」すいか、アボカド、ひまわり、かぼちゃ、とうもろこしと、どれも手軽に手に入る食材ばかりだ。とうもろこしは、種ではないが、普通は捨ててしまう「ひげ」を利用したレシピだ。甘味もあっておいしく飲めるため、ぜひ一緒に試してほしい。「作り方のポイントは、しっかり乾燥させ、フライパンなどで乾煎りをすることです。その理由は、安全に飲むため。さらに、栄養と香りを引き出しておいしく飲むためです」種の内側には水分や油分が含まれている。種の中の油が酸化した状態で煮出すと、風味が悪くなるだけでなく、胃に負担をかける可能性もある。だから、種茶を作る前にしっかりと乾燥させ、炒ることが大切だ。また、その過程で、種の細胞が壊れるため、ポリフェノールや香り成分を引き出しやすくなるという利点もある。「乾煎りをすることで、種に香ばしさが出て、おいしさが増します」■記者が試したところ、2～3日で余計な水分が抜けた！実際に記者も、すいか、アボカド、かぼちゃの種茶を作ってみた。すいかの種茶は香ばしく、麦茶をかなり薄めたような味だった。「すいかの種茶は暑さからくる頭痛やのぼせに効果が期待できます。梅雨～夏の暑さや、更年期のほてりの症状にもよいでしょう」アボカドの種茶は淡いピンク色で、木の実のような香ばしさを感じた。アボカドの味もせず、意外と飲みやすい。「アボカドの種茶は抗酸化作用、代謝促進、整腸作用などがあります。便秘ぎみの方におすすめです。代謝促進、腸の働きを助けるからか、このお茶でダイエットに成功した方もいるようです」アボカドの種はぬれていると滑りやすいので、日中、太陽の下で乾燥をさせてから、縦に半分に切ったものをスライスするのがおすすめだ。しっかり乾燥していると、意外にも包丁がスッと通り、じゃがいものように切りやすかった。かぼちゃの種茶も種の香ばしさが先に感じられて、スッキリと飲めた。「かぼちゃの種茶は、補腎の作用があります。そのため、疲労感や寝つきの悪さ（不眠）を感じている方に試していただきたいです」実際に種茶を作ってみて、乾燥と乾煎りの大切さを実感した。十分に乾燥させてから、しっかり乾煎りをしないものは、やはり煮出したときに青臭さやえぐみが残る。乾燥が足りないときは、乾煎りの時間を長くして、しっかりと水分を飛ばそう。一日に飲む量は500ml～1L程度を目安に。作った種茶は、冷蔵庫に保管して、1～2日中に飲み切るようにしよう。「体の中の熱を解放してくれるので、飲んで1～2日でむくみがとれてくるのを感じられると思います。私も、種茶は即効性があると感じています」実際に記者も2～3日種茶を飲み続けたところ、利尿作用もさることながら、便通が非常によくなり、ほんの数日で体重が1kg以上減少した。体にたまっていた余分な水分が抜けた証拠だ。■種のなかには有毒成分を含むものもあるので注意種茶にはほかにもさまざまな種類があるが、こんな注意点も。「種の中に有毒なアミグダリンという成分を含むものもあるため、どの種を使ってもよいわけではありません。りんご、びわ、桃、梅、さくらんぼ、杏仁などの種はアミグダリンを含むため、使わないようにしましょう」梅雨はシトシトと弱い雨が続く「陰性型」と、大雨と猛暑を交互に繰り返す「陽性型」の2タイプがあるが、日本気象協会によれば今年は「陽性型」となる見込み。より気圧の変化が激しく、症状が強く出る懸念が大きい。蒸し暑く手ごわい今年の“梅雨ダル”は、種茶を味方につけて乗り切っていこう。