麻木久仁子が薦める「更年期世代は体をじんわり温める薬膳を」

「私たちアラフィフは、仕事も子育ても一段落して、正直、燃え尽きちゃった感じもある。なんとなく寂しくもある。

そう話すのは、タレントの麻木久仁子（55）。乳がんの手術を受けたのは'12年のこと。それから5年がたった昨年10月、治療に一区切りついたことを発表した。がん罹患の2年前には、脳梗塞を発症していたことも明かしている。

麻木といえば、知性派のイメージと親しみやすいキャラクターを兼ね備え、これまでクイズやバラエティ番組で活躍してきた。加えて近年は、講演会を中心に、自身の闘病経験や検診の大切さを伝える活動を行い、予後について語る機会も多い。初の料理エッセイ本『ゆらいだら、薬膳』（光文社）では、毎日作りやすい薬膳レシピのほか、導き出した“生きやすい生き方”についても紹介している。

薬膳でいう「体にいい」とは、季節、そして体調に合っている料理であること。更年期世代には、その世代なりの食べ方があるという。

「近ごろ、やたらと『体を温めなさい』と強調されるでしょう？　若い女性が薄着で体を冷やすのは、確かによくない。

そんな、麻木おすすめの豆乳鍋のレシピを紹介。

【カキの豆乳チゲ】

〈材料〉4人分

・カキ…100g

・豆腐…1／2丁

・にら…1／4束

・だし・豆乳…各200ml

・片栗粉…大さじ1

・塩…小さじ1

・しょうゆ…小さじ1／2

〈作り方〉

（1）ボウルにカキを入れ、片栗粉、水100mlを加えて軽くもみ洗いし、流水ですすいでざるに上げる。

（2）豆腐は2等分に、にらは5センチcmの長さに切る。

（3）鍋にだしを煮立て、豆腐を入れる。火が通ったら豆乳を加えて弱火にし、沸騰させないように温める。カキとにらを加え、火が通ったら塩、しょうゆで調味する。

「私たち更年期世代は、いわば人生における秋を迎えているわけで、悲しいけれど、体の中も外も、どうしても潤いが減ってきます。カキと豆乳、白ごまは、どれも潤いを補う食材なので、この鍋はまさしく、パワフルに体を潤してくれるメニュー。そこへ、体を温める効果のあるにらを彩りに添えました。カキが苦手な人は、ホタテやムール貝に代えてもいいですね」

麻木は、'16年に国際薬膳師の資格取得後の今も、薬膳の基本となる中国伝統医学（中医学）の勉強を続けている。

「中医学のイメージがつかめてくると、自分の体の不調に敏感になるんです。風邪をひきそうなとき、熱が出る前に首筋がちょっとゾクッとすると、『背中から邪気が！』みたいな（笑）。そして、早めにマフラーを巻こう、となる。体の不調に敏感になることで、早く病院にも行けますよね」

つねに自分の体の状態を知るようになると、同時に、心の変化にも気づき始めた。

「中医学の『中庸』という考え方と出合って、物事を俯瞰して見られるようになった気がします。日々、心身の状態が変わるのが人間で、いつもゆらいでいる。楽しい日もあれば、どんよりする日もあり、すんなりとうまくいくときもあれば、どんなに頑張ってもダメなときもある。