セブン、完全予約制人気店「飯田商店」監修の“担々麺”発表 味変楽しめる一杯に

【モデルプレス＝2026/01/21】セブン‐イレブン・ジャパンでは、完全予約制の人気店「飯田商店」が手掛けた「飯田商店監修　白ごまの分離と融合　担々麺」をセブン‐イレブン店舗にて1月21日から順次発売する。

◆人気店監修「担々麺」セブンに登場

本商品は「つるモチ」食感のコシのある麺が特長。濃厚な味わいの練りごまをたっぷりと使った香ばしくコクのあるスープは、隠し味に黒酢を加えることですっきりとした飲み口に仕上げている。トッピングの「白ごま玉」と「肉みそ」を、溶きながら食べることで味の変化を楽しめる、セブン‐イレブンでしか味わえない人気店監修の「担々麺」を楽しむことができる。

麺には、飯田商店本店の自家製麺に使われる北海道産の強力粉を一部使用。つるりとした喉越しと、噛みしめるほどに国産小麦粉ならではの芳醇な甘みが広がる。モチッと弾むような力強いコシの食感を堪能できる。立ち昇るのは、白ごま本来の力強くも芳醇な香り。練りごまの濃密なコクがとろけ、後を追うように黒酢のまろやかな酸味を感じられる。隠し味の黒酢が、クリーミーな旨味を軽やかな後味へと昇華。絶妙なバランスが実現した。

また、香辛料を深く研究してきた飯田商店だからこそ、香りと旨味が凝縮されたこだわりの「白ごま玉」と「肉みそ」をトッピングし、食べている途中で味変が出来るよう工夫。甜面醤の濃厚な甘みとコクに、クミンなどのスパイスがふわっと香り、ひと口ごとに食欲を刺激する。（modelpress編集部）

◆飯田商店について

神奈川県足柄下郡湯河原町にある完全予約制の「飯田商店」。店主・飯田将太氏が2010年に開業。厳選した素材を使用した自然由来のスープは、澄んだ見た目ながら深い味わいが特徴。麺は、「厳選した国産小麦粉」を独自にブレンドし、しなやかなコシと小麦の香りを引き出すなど、細部にまでこだわりが込められている。

◆担当者コメント

大人気のラーメン店「飯田商店」監修の担々麺をご用意しました。練りごまをたっぷりと使った香ばしくコクのあるスープ、「白ごま玉」と「肉みそ」を混ぜて味変することで最後まで飽きさせずに食べられる、「飯田商店監修　白ごまの分離と融合　担々麺」をセブンイレブンでぜひお試しください！

◆飯田商店監修　白ごまの分離と融合　担々麺

発売日：1月21日（水）～順次
販売エリア：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州

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