定番から洋風・中華風の変わり種まで、時短も叶う鍋料理レシピ5選！

栄養が豊富で、体の内側から温まることができる鍋料理。時短調理にもなるレシピが多く、これからの季節は食卓に並ぶ機会も増えるのではないでしょうか？ 今回は定番レシピを含め、中華風や洋風のちょっと変わったレシピまで5つご紹介します。

肉団子のお鍋

作り方のポイント

冷凍保存もできる手作り肉団子と、ご家庭にある野菜で手軽にできる鍋。肉団子はお弁当にも、甘酢あんをかけてメイン料理にも活用できます。

＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:30分
豚ひき肉　500g
微塵切り長ネギ　1/2本分
おろし生姜　1片分
卵　1個
醤油　大さじ2
酒　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
片栗粉　大さじ2
胡椒　少々
・スープ（大きめのお鍋に）
　水1500cc
　ガラスープの素　大さじ1
　醤油　大さじ2
　酒　大さじ2
お家にあるお野菜　適量

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

ブラックペッパーとホワイトペッパーをブレンドした香の良いコショウ。

博多の水炊き～究極のお鍋～

作り方のポイント

コラーゲンたっぷりで手軽に作ることができる水炊き。本場、博多の水炊きは上品な鶏の旨味のスープと旬の食材をたっぷり使います。先生のレシピで簡単に名店の味にチャレンジ！

＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:60分
骨つき鶏肉（手羽先　手羽元）　5本
昆布4㎝角　3枚
鶏もも肉　一口大に切る　1枚
鶏もも肉用薄口しょうゆとみりん　各大さじ1
・つくね材料
　鶏ミンチ肉　100ｇ
　薄口しょうゆ　小さじ1
　豆腐（絹ごし）　30ｇ
　生姜すりおろし　小さじ1/8
白菜　一口大に切る　4枚
えのき　1パック
春菊　1パック
豆腐　1丁
水　1リットル
ご飯と卵1個と刻みネギ適量お茶碗1杯分

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

使いやすい150gのパックが3つセットになっています。

やみつき注意！！の土手鍋

作り方のポイント

白味噌と八丁味噌を合わせたスープが美味しい鍋。タレを使わずに、そのままいただけます。

＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
・合わせ味噌適量
　白味噌　大さじ4
　八丁味噌　大さじ4
　日本酒・みりん・薄口しょうゆ　各大さじ１
　にんにくすりおろし　小さじ1/2
昆布4㎝角　3枚
タラ　2切れ
豚バラ薄切り肉やしゃぶしゃぶ用等　150g
白菜一口大に切る　4枚
豆腐　1丁
水　1リットル
白ネギ斜めに3㎝の細切り　1本
パスタ　150ｇ

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

甘味があり、和食の他にも洋食・中華とも良く合います。

キャベツと春雨の四川土鍋煮込み

作り方のポイント

キャベツ、ひき肉、春雨を豆板醤ベースのスープで仕上げる中華風の鍋。花椒をプラスすれば、香り豊かな本格中華になります。

＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
キャベツ（3㎝角）1/8個分（150ｇ）
豚ひき肉　100ｇ
豆板醤　大さじ1/2
にんにく（みじん切り）　大さじ1/2
しょうが（みじん切り）　大さじ1/2
 花椒ホール（あれば）　大さじ1
春雨　60ｇ
水　600cc
中華スープの素小さじ　1・1/2
醤油・酒　各大さじ1
酢　小さじ1
ニラ（4㎝）　1/4束

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

豊かな香りとしびれるような辛さがクセになる！

冬だ！鍋だ！簡単カマンベールチーズ鍋

作り方のポイント

白菜とベーコンを使った洋風鍋。最後にカマンベールチーズをまるごと入れるのがポイント！しめはご飯をプラスして、チーズリゾットに仕上げます。

＜材料＞ 分量:大きな土鍋1つ分 調理時間:25分
白菜　1個
大根　半分位
ベーコン　好きなだけ
カマンベールチーズ　1箱
コンソメスープ　1000ml位

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

トロリとした濃厚な味わいが特徴のチーズ。