【世界一簡単なカニクリームコロッケ♪】ソースはレンチンで成形不要！揚げずにトースターまかせなの♡

コロッケを手作りするのは、結構面倒。クリームコロッケともなれば、さらにハードルが上がります。でも、YouTubeの料理系チャンネル『エプロン』では、世界一簡単な「カニクリームコロッケ」の作り方を紹介していました。ホワイトソースはレンチンだし、コロッケの成形も不要！さらに、揚げずにトースターで仕上げるお手軽レシピとか。カニ風味かまぼこを使うから、リーズナブルに楽しめそうなのもうれしいポイント♪

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エプロンさんのX(旧Twitter)がこちら！

世界一簡単なカニクリームコロッケ
レンジとトースターで作れるよ

材料
かにかま5本
小麦粉大さじ2
牛乳250ml
コンソメ小さじ2
バター10ｇ
塩コショウ
パン粉
パセリ・ブラックペパー

動画で見る→https://t.co/eIrb5HJuyz#カニクリームコロッケ pic.twitter.com/Z5MaVXJrxb— エプロン (@epuepu1492) October 25, 2022

お料理系YouTuber、エプロンさんのX(旧Twitter)に、世界一簡単な「カニクリームコロッケ」だと紹介されているポストが。画像を見ると、パン粉焼きのような仕上がりですね。

本家のカニクリームコロッケと形は違っても、電子レンジとトースターで作れるとはうれしい！

レシピ考案者のエプロンさんは、チャンネル登録者数38.9万人の料理チャンネル『エプロン』をYouTubeで運営。お料理好きな30代の主婦の方だそうですよ。筆者はこれまで、『エプロン』を参考におかずやスイーツを作ってきましたが、どれも簡単でおいしく出来るものばかリでした。

今回作ってみる「カニクリームコロッケ」のメイン材料は、カニ風味かまぼこと牛乳だけ。後は常備している調味料で作れるので、とってもリーズナブルに作れそう！

普段はコロッケを手作りしませんが、レンチン＆トースターで作れるのなら、挑戦してみたい♪

揚げずに作れる！「カニクリームコロッケ」を作ってみた！



【材料】(作りやすい分量)
カニ風味かまぼこ…5本
薄力粉…大さじ2
牛乳…250ml
コンソメ（顆粒）…小さじ2　※コンソメ（固形）1個でも可
バター（有塩）…10g
塩・こしょう…各適量
パン粉…適量　※今回は10g使用
パセリ（生）…適量　※今回は葉先3束使用
粗びき黒こしょう…適量

1. カニ風味かまぼこを手で裂き、耐熱容器に入れて薄力粉をまぶします。



カニ風味かまぼこに薄力粉をまぶしておくと、牛乳を加えた時、ダマになりにくいですよ。

2. 牛乳、バター、コンソメ、塩とこしょうを加え、コンソメが溶けるように混ぜます。それを、電子レンジ（600W）で、5分加熱。



ある程度コンソメが溶けるまで、加熱前に混ぜておきます。



ラップをかけずに、電子レンジ（600W）で5分加熱しました。

3. 加熱後によく混ぜて、ホワイトソースをグラタン皿に流し入れます。



加熱後のホワイトソースがこちら！思ったよりも、サラサラとしています。そこで、よく混ぜてから粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど冷やしてとろみを付けることに。

冷ますととろみが増したので、グラタン皿に流し入れました。

4. パン粉を全面にたっぷりと振りかけ、トースター1000W(約220℃)で、焼き色が付くまで5分程度焼きます。



後はトースターで焼くだけです。今回は220℃に設定し、様子を見ながら8分ほど焼きました。焼けたらお好みで、刻んだパセリと粗びき黒こしょうを振りかけてくださいね。

口の中でカニクリームコロッケ風♪とろとろソースにカニの風味がしっかり！



エプロンさん考案「カニクリームコロッケ」の完成です！表面に焼きムラが出来ましたが、パセリを振りかけると彩りがよくなりました。



すくってみると、中からとろ～っとしたホワイトソースが♪

食べてみると、電子レンジで簡単に作ったホワイトソースなのに、カニとコンソメの風味が効いている！表面のパン粉はサクサクで、口の中で「カニクリームコロッケ」になりました♪まろやかでやさしい味わいが、とてもおいしいです！



もうひとすくいしてみると、カニ風味かまぼこがお目見え。ホワイトソースに赤い色が映えて、カニの身入りの「カニクリームコロッケ」気分を楽しめます。

今回は刻みパセリを乗せ過ぎたようで、パセリの味わいもしっかりと感じられました。本家のカニクリームコロッケにパセリは入っていないですよね。生パセリの場合は控えめに振りかけるか、乾燥パセリを多めに振った方が、本家らしい味わいを再現出来ると思います。

ホワイトソースは電子レンジ＆仕上げはトースター！お手軽さがうれしい♪



エプロンさん考案の「カニクリームコロッケ」は、電子レンジとトースターで作れる、ストレスフリーなレシピでした♪

一般的なカニクリームコロッケは、ホワイトソースを作って俵型に成形。さらに冷凍して扱いやすくしてから衣を付け、油で揚げます。ところが、エプロンさんのレシピなら火の前に立たなくてOK。それどころか手も汚れず、とってもスムーズに作れました。

ただし、表面にしかカリカリのパン粉がかかっていないので、下の方はカニ風味のホワイトソースを味わう感じ。カリカリパン粉を別添えして、都度振りかけて食べるのもアリかなと思いました。

リーズナブルなカニ風味かまぼこを使っても、ホワイトソースにはカニの風味がしっかりと付くのがいい！これは、覚えておきたいレシピです♡

ちなみに上記の分量で、たっぷり1人分から2人分が出来ましたよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。