【板前のまかないカレー】「竹輪のカレー」だと!?大将が大好きな映画『海街diary』で食べてた旨いやつ♡

カレー定番の具といえば玉ねぎ、じゃがいも、にんじん。肉なら牛、豚、鶏、シーフードならイカ、エビが主だと思います。ところが、映画『海街diary』に登場するカレーはちくわ入りだそう。YouTubeの料理系チャンネル『まかないチャレンジ！』では、劇中に登場した「ちくわカレー」をオマージュし、オリジナルの「チーチクカレー」を作っていました。ちくわをカレーに入れる発想はなかったので、興味津々！そのお味は…？

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「ちくわカレー」は映画『海街diary』に登場する映画メシ

本日発売した海街diary関連本。

＊公式ガイドブック第2弾「すずちゃんの海街レシピ」
＊海街diaryの世界とクロスオーバーするもう一つの物語「ラヴァーズ・キス」新装版
＊映画「海街diary」ノベライズ版 pic.twitter.com/t2XkP4Fjj7— 海街diary_bot (@umimachi_bot) May 8, 2015

『海街diary』は、2015年に公開された是枝裕和監督・脚本の映画。鎌倉を舞台に、四姉妹の人間模様を描いた作品です。第39回日本アカデミー賞で最優秀作品賞を受賞し、話題になったので、ご覧になった方も多いと思います。

この劇中に、おばあちゃんが作っていたという「ちくわカレー」が登場するそう。『海街diary』の関連本『すずちゃんの海街レシピ』という公式ガイドブックの表紙にもなっていますよ。

YouTubeの料理系チャンネル『まかないチャレンジ！』の大将は、『海街diary』のファンとのこと。「ちくわカレー」がおいしそうだったので、自分なりに再現したと「チーチクカレー」のレシピを公開していました。

まかないに作ってパートの方といただいたそうですが、好評だったんですって。

ちくわをカレーに入れるの⁉と、驚いた筆者。人生で一度もカレーにちくわを入れたことがありません。気になるカレーなので作ってみます！

映画メシをオリジナルでオマージュ再現！「チーチクカレー」を作ってみた！

レシピにはツナコーン缶と書かれていますが、入手出来なかったため、水煮のツナ缶で作ってみます。



【材料】(5皿分)
ちくわ…1袋
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…1個
チューブ入りにんにく…約1かけ分　
チューブ入りしょうが…約1かけ分
ツナコーン缶…1缶　※ツナ缶(水煮)でも可
水…1L
ケチャップ…大さじ1
中濃ソースまたはウスターソース…大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
カレールウ…1/2箱　※今回は中辛を使用
ご飯…適量
ピザ用チーズ…適量

1. 皮を剥いたじゃがいもを小さめのひと口サイズに、玉ねぎを1.5cm角程度に、ちくわを4等分の長さに切ります。
　


じゃがいもは、火が通りやすいよう、小さめに切るのがおすすめです。サッと水に晒して、ザルに上げてくださいね。

2. 鍋に1を入れて中火でじゃがいもの水分を飛ばし、サラダ油（適量、分量外）を加えて全体に絡ませます。ちくわに焼き色が付くよう、炒めます。



ちくわが茶色なので、焼き色が付いたかどうか、わかりにくいのですが…。あまり触らずに、数回ひっくり返しながら4分ほど炒めると、ちくわの焼ける香りがしました。

3. 具材に焼き色が付いたら、にんにくとしょうがを加えて香りを立たせ、水とツナ缶を加えて沸騰させます。



にんにくとしょうがを加えて1分ほど炒めたら、水とツナの水煮缶も汁ごと加え、煮立たせました。

ルウにもよりますが、1/2箱分を作る場合は、水は700～850mlくらいのような。1Lだと多く感じましたが、動画では「蒸発する分を見込んで」と語っていましたよ。10分ほど加熱すると、沸騰しました。

4. ケチャップ、ソース、めんつゆを加え、フタをせずに10分煮込みます。



ケチャップ、ソース、めんつゆを煮汁に加えると、しょうゆっぽい香りが広がりました。カレーではなく、おでんを作っているような気分。

5. 火を止め、ルウを加えて溶かします。弱めの中火で、5分ほど煮込みます。



10分煮込んで火を止めると、ちくわがぷっくりと少し膨らんでいました。水はそれほど減らず、やはり少し多い気が…。



火を止めた状態でルウを4かけ入れて溶かし、とろみがつくまで弱火で10分ほど煮込みました。

めんつゆやソースを加えているので、少し和風っぽい印象。ツナの香りも相まって、いつも作るカレーよりもまろやかな香りが広がっています♪

6. お皿にご飯を盛って、ピザ用チーズを乗せます。その上から、カレーをかけます。



映画『海街diary』に登場する「ちくわカレー」は、チーズが乗っていないよう。ですが、YouTube『まかないチャレンジ！』の大将は、オリジナルでご飯の上にピザ用チーズを乗せていましたよ。

カレーをかけたら、完成です♪

ちくわがもっちり～♪ツナ＋チーズ効果でまろやかな味わい！



映画『海街diary』の映画メシ「ちくわカレー」をオマージュして作ったという、YouTube『まかないチャレンジ！』オリジナルの「チーチクカレー」が完成しました♪

やはり水が多かったようで、とろみが少ないサラッとしたカレーに仕上がっています。



ご飯をスプーンですくってみると、チーズがとろっと溶けています。口に入れると、まろやかなチーズのおいしさが広がりました。

筆者はいつも、ピザ用チーズをカレーに加えて溶かし込んでいますが、ご飯にかけた方が、チーズのおいしさがダイレクトに広がっていいかも♪



主役のちくわを食べてみると、もっちりとした食感。おでんに入っているちくわのように少し膨らんでいて、生で食べるよりもボリューム感が出ています。

カレーにツナのまろやかな味わいが染みているので、中辛のルウを使っているのに、少し甘味を感じてとってもマイルド♪

ちくわって、魚のすり身で作られていますよね。だから、ツナのカレーに合わせても、味わい的には違和感がなくマッチするのか！と、新発見出来ました。

ちくわを使えばリーズナブルにシーフードカレーのおいしさが♪



YouTubeの料理系チャンネル『まかないチャンレジ！』で見つけた「チーチクカレー」は、具材にちくわを使う珍しいカレーでした。

ちくわ入りのカレーは初めていただきましたが、ちくわは魚のすり身から作られているので、ちくわとツナだけでもシーフードカレーの味わいを楽しめます。シーフードカレーをリーズナブルに作れることがわかり、お得な気分♪

煮物や炒め物など、使い勝手のいいちくわ。カレーも煮込み料理の一種なので、そのおいしさが存分に発揮されていました。

また、ツナとチーズのまろやかさが広がるカレーなので、子どもの口にも合いますよ。ありそうでなかったカレーだと思うので、ぜひお試しくださいね。

＜参考文献＞
WEB

『日本アカデミー賞～第39回日本アカデミー賞優秀賞：作品賞』
https://www.japan-academy-prize.jp/prizes/?t=39