骨なし手羽先味って最高かよ!?それが安価な鶏むね肉で作れるなんて…！「甘辛チキンスティック」作ろう

物価高！止まる気配がなく、値上がりし続けるこの状況に恐怖を感じて、はや数年。それでも毎日お腹は空くのです…人間だもの。そんなご時世ですから、家計にやさしい食材で作れるレシピは、まさに”神”。そこで本日はYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介している「甘辛チキンスティック」を作ることに。お手頃価格の鶏むね肉を、手羽先風に仕上げるんですって。骨がないから食べやすそう♪

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152万人が登録！人気YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の鶏むねレシピ♪

152万人が登録する、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。レシピ本も出版しているお料理系YouTuberのKUMAさんが、遊び心のある、ユニークでおいしいレシピを紹介しているチャンネルです。

本日はその中から、家計にやさしい鶏むね肉を使った「甘辛チキンスティック」を作ります。鶏むね肉を手羽先風の甘辛味に仕上げるレシピ。衣に卵を加えることで、パサつきがちな鶏むね肉が、フワリとおいしく仕上がるそうですよ。

では、作ってみましょう。

骨なし手羽先味「甘辛チキンスティック」の材料と作り方



【材料】2人分
鶏むね肉…1枚(300～350gくらい)
卵…1個
片栗粉…大さじ3
塩こしょう（※）…小さじ1/2　※塩とこしょうを混ぜ合わせた調味料
揚げ油…適量

[タレ]
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1

揚げ油はサラダ油を使用。

【作り方】
1. 鶏肉をスティック状に切ります。



皮を取り、気になる筋があれば取り除き、横半分にカットします。



厚い部分はそぎ切りします。



それぞれ半分の長さにカットして、さらに、2～3等分します。



2. ポリ袋に卵を割り入れ、1を加え、塩こしょうをふります。

袋の上からもみもみして、15分ほど漬け込みます。

卵を加えることで、ふわっと仕上がるそうです。

3. 耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖を入れ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。

4. 2に片栗粉を加えてもみもみして、鶏肉に衣をまとわせます。

5. 卵焼き器に油を底から0.5cmほど入れます。



小さいフライパンを使うと、少ない油で済むそうです。それに、油がすぐ温まるのも◎。

油が温まったら4を入れ、中火でカリッと揚げます。



卵焼き器は小さいので、1回で鶏肉全部は入らないのですが、5分くらいで火が通るので、2回に分けて揚げても、それほど苦にはなりません。



途中でひっくり返し、鶏肉に火が通ったらザルにあげ、油を切ります。

6. 3に油を切った鶏肉を入れ、タレを絡めます。



7. 6をお皿に盛り付け、白いりゴマ（分量外）をかけて出来上がり。



調理時間は、鶏肉を漬け込む時間を除いて15分。鶏肉を一度に揚げてしまえば、10分くらいでできると思います。

では、いただきます！



やわらかっ♪

甘くてコクのある手羽先風のタレがよく絡んで、おいしいです。老若男女に愛される味。

パサつきがちな鶏むね肉も卵の衣をまとったからか、やわらかくてふっくらと仕上がっています。

タレに絡めたこともあり、衣のサクッとした食感はありませんが、衣にタレが染み込んでおいしいです。



3時間ほど経ってからも食べてみましたが、鶏むね肉はやわらかいまま。なので、お弁当にもいいかなと思います。

またタレには、にんにくやしょうが、豆板醤を加えて、アレンジしてもいいそうですよ。

ということで、今回作ったYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の「甘辛チキンスティック」。これは、甘じょぱなタレとふっくらやわらかい鶏むね肉がやみつきになる、お財布にやさしいレシピでした。

かぶりついて頬張る手羽先もおいしいですが、この「甘辛チキンスティック」は、骨なしでやわらかく、食べやすさはピカイチです。ぜひ作ってみましょう♪