【韓流歌手の自宅めし】細い麺に甘辛ダレが絡む、絡む♪日本の素麺で「本格ビビン麺の作り方」に挑戦！

暑い日はピリ辛＆さっぱりのビビン麺で決まりですよね！日本在住10年目の韓国人歌手クォン・オソンさんがYouTubeで紹介する「本格ビビン麺」は、身近な材料で簡単に作れるのに、驚くほど本場の味になるそう。しかも、日本のそうめんを使うから、手軽に作れるのもうれしいですよね。甘辛い特製だれが細いそうめんによく絡んで、ひと口食べればやみつきになるおいしさなのだとか♡さっそく、気になるレシピをチェックしていきましょう♪

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おうちで簡単に、本格韓国料理を作れるって本当？

韓国料理といえば、屋台や専門店で食べるイメージが強いですよね。でも実は、おうちでも驚くほど簡単に作れちゃうんです！今回は、日本在住10年目の韓国人歌手クォン・オソンさん直伝の「本格ビビン麺」に挑戦します。

特別な食材は不要！日本のそうめんと、スーパーで手に入る調味料で、本場さながらの味が楽しめるのだとか。甘辛いビビンだれが細いそうめんにしっかり絡んで…考えただけでおいしそう♡しかも、茹でて混ぜるだけだから、忙しい日や料理が面倒な日にもぴったりですよね。

暑さで食欲が落ちる日でも、ツルッと食べられる「やみつきビビン麺」、さっそく作ってみましょう♪

韓流歌手レシピ「本格ビビン麺」の材料と作り方



【材料】（2人前）
そうめん…2人分

［A］（ビビンだれ）
コチュジャン（チューブ）…大さじ2
粉唐辛子（粗め）…大さじ1（辛いのが苦手な方は少なめに）
砂糖…大さじ1
オリゴ糖…大さじ1
梅エキス…大さじ1（梅エキスがない場合は、オリゴ糖を大さじ2にする）
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
ゴマ油…大さじ1
白いりゴマ…大さじ1
にんにく…大さじ1/2

・トッピング
卵…2個
長ねぎ…適量
白いりゴマ…適量

【作り方】
下ごしらえ：小鍋に卵と、かぶるくらいの水を入れる。中火にかけ、沸騰したら7分半茹でてゆで卵にする。
長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。



1．鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて規定時間茹でる。



2．そうめんが茹で上がったら湯を切り、氷水を入れたボウルに入れて冷やす。そうめんが冷えたらザルにあげておく。



3．［A］をボウルに入れて混ぜ、ビビンだれを作る。



4．3のボウルに2のそうめんを入れ、ビビンだれを絡める。



5．器に4のそうめんを盛り付ける。上から残ったビビンだれをかけ、半分に切ったゆで卵、長ねぎ、白ゴマをトッピングする。

甘×辛×旨の波が押し寄せる！箸が止まらない旨さです♡

調理時間はたったの15分。あっという間に完成しました。



めちゃくちゃおいしそう♪それでは、さっそくいただきます！



ひと口すすった瞬間、甘×辛×旨の波が押し寄せます！ピリッとした辛さのあとに、ほんのり甘味が広がって、そこにコクと旨味がガツン！にんにくがしっかり効いていて、パンチのある味わいが食欲を刺激します。

細いそうめんにビビンだれがしっかり絡んで、一緒にすすれば至福の味♡ただ混ぜただけとは思えない、濃厚なコクと深みが広がります。卵と一緒に食べると、まろやかさがプラスされてさらに絶品。これは箸が止まりません…！

2人分のつもりで作りましたが、気づけば1人でペロリと完食。暑い季節にこそ食べたくなる、クセになる一杯でした♡

そうめんが余っているそこのあなた、今日のランチは「本格ビビン麺」にしませんか？