米粉とスライスチーズで「チーズ蒸しケーキ」を再現♪ダイソーシリコン保存袋でぶ厚くなるよ♡【元パティシエ直伝】

こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。 スーパーなどでよく見かける、某チーズ蒸しケーキ。ただ、カロリーが気になるので、手作りしてみました！100均のシリコン保存袋を使うことで、黄色の分厚い生地に仕上がります♡焼き目もつければなんともそそるビジュアルに！計量スプーンがあれば、はかりがなくても作れる！Instagramでも大人気のレシピです♪

レンジで爆速♡「抹茶とあんこの米粉蒸しケーキ」作ろう！ダイソーシリコン保存袋で簡単♪【元パティシエ直伝】

スライスチーズでお手軽！「分厚すぎるチーズ蒸しケーキ」

材料
シリコン保存袋（340ml）（※1）



牛乳…大さじ3（45g）（※2）
スライスチーズ（※3）…3枚（45～48g）

［A］
卵…1個
きび砂糖…大さじ3（27g）
米粉（※4）…大さじ5（45g）
レモン汁…小さじ1/2（2g）
ベーキングパウダー…小さじ1弱（3g）

※1　DAISOで販売している「シリコン保存袋　340ml（¥200（税抜））」を使っています。
※2　計量スプーンではかれるレシピですが、重量も記載しています。使うスプーンや食材、状態によって誤差が出るので、初めて作る時は電子スケールを利用するのがおすすめです。
※3　チーズは、とろけないタイプのものを使っています。
※4　米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わります。レシピでは業務スーパーの米粉（ニップン）を使用しています。



今回使うのは、ダイソーに売っている「シリコン保存袋　340ml」です。
通常は食品の保存に用いますが、なんとこちらの商品、本体部分は電子レンジやオーブンでの加熱もOK！



今回のレシピでは、この容器で混ぜて加熱までしてしまうので、洗い物も最小限でできちゃうんです！

作り方
1．保存袋に牛乳、ちぎったスライスチーズを入れ、ラップなしで600Wの電子レンジで1分加熱する。取り出してチーズを混ぜ溶かす。



2．1に［A］を入れてよく混ぜ合わせる。袋の内側についた生地をスプーンでこそぎ落とし、袋ごと数回台の上に落として空気を抜く。



3． 容器の両端をふさがないようにふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。



4．フライパンに油（分量外・適量）を熱し、3を入れて両面こんがり焼き色をつける。





見てください！このけしからん分厚さを…！！
黄色の生地とこんがり茶色がさらに食欲を刺激してきます。



割ってみると…
ふかふかでチーズのいい香り～♡焼き目の香ばしさも相まっておいしい！
これがお安いスライスチーズで気軽に、しかもレンジで3分加熱でできるなんて最高！

ただ一つ欠点があります。
できたてはとってもふかふかでおいしいのですが、スライスチーズ…冷めると固まりますよね？
この蒸しパンも、時間が経つにつれて硬くなってしまうのです…。



というわけで、できたてが抜群においしいです。
ぜひ、できたてのフワフワを頬張ってください。
冷めて硬さが出た場合はレンジで軽く加熱すると、やわらかさが復活しますよ！

※記事内で紹介した商品は掲載当時の情報であるため、在庫状況、価格などが異なる場合がございます。

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室崎さゆり
製菓学校卒業後、洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。
身近な材料だけを使った、砂糖・油控えめの、身体にやさしいおやつをInstagramなどで紹介中。

ただ減らすだけではなく、材料の特性を活かして味や食感にこだわり、妥協なしの【ちゃんとおいしい】レシピを心がけている。
身体への負担が少なく食べた後ももたれない、派手さはないけれどじんわりほっとする、家庭料理のようなおやつを目指す。

Nadia artistとしても活動。
福岡在住。

インスタグラム
https://www.instagram.com/pepokabocha3/

著書『米粉を使用。砂糖と油控えめ　からだにやさしい　ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ』（主婦の友社）は、Amazon、楽天ブックス、全国の書店で好評発売中。
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