【厚揚げだけおかず】レンチン♪節約＆時短「厚揚げの南蛮漬け」作ろう！酸味強めの南蛮酢がしみしみ～

リーズナブルで食べ応えのある、厚揚げ。節約料理を作るうえで、重宝する食材です♪今回は節約も時短も叶いそうな「厚揚げの南蛮漬け」を作ってみます。レシピはYouTubeの料理系チャンネル『シングルマザーおかん料理 毎日節約レシピ』で見つけました。包丁もまな板も使わず、洗い物も最小限に抑えられるとのこと。食材は厚揚げのみ♪調味料も常備しているものばかりなので、ひと皿100円ちょっとで作れましたよ♪

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『シングルマザーおかん料理 毎日節約レシピ』はお手軽料理が満載！

レンチンで作れる「厚揚げの南蛮漬け」を見つけたのは、YouTubeの料理系チャンネル『シングルマザーおかん料理 毎日節約レシピ』。チャンネル登録者数は15.5万人。投稿者さんの紹介はありませんが、タイトルから推察するに、日々の節約料理を投稿しているチャンネルのようです。

概要欄には、”野菜中心の簡単節約料理、レンジ料理、ヘルシー料理など、副菜をメインに投稿”との記載が。ズボラな料理ばかりと紹介していますが、それだけ簡単に作れるということでしょう♪

今回作ってみる「厚揚げの南蛮漬け」も、厚揚げを電子レンジで加熱して、調味料に10分漬けるだけの簡単レシピ。107円(税込)で購入した厚揚げで、さっそく作ってみます。

レンチンで作れる♪「厚揚げの南蛮漬け」を作ってみた！



【材料】(1～2人分)
厚揚げ…2枚(250g)
ゴマ油…大さじ2

(南蛮酢)
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
減塩しょうゆ…大さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1

1. キッチンペーパーで、厚揚げの油を軽く拭き取ります。厚揚げを手でちぎって耐熱容器に入れ、ゴマ油を和えます。



厚揚げを手でちぎると、断面がデコボコになるので味が染み込みやすくなります。包丁もまな板も使わずに作れるので、一石二鳥♪



ちぎった厚揚げに、ゴマ油を和えました。

2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。



電子レンジで加熱するので、とても手軽♪温めている間に南蛮酢を作っておきます。

3. 酢、砂糖、めんつゆ、しょうゆ、しょうがをよく混ぜて南蛮酢を作ります。



常備している調味料を合わせるだけなので、簡単♪たっぷりのしょうがでピリッとした辛さを付けます。

4. 2に3を注ぎ入れ、ラップを密着させて5分漬けます。



レンチンした厚揚げに南蛮酢をかけ、ラップを密着させて5分ほど漬けました。

5. 厚揚げをひっく返し、ラップを密着させてさらに5分漬けます。



5分ほど漬けてからひっくり返すと、厚揚げの白い豆腐部分が、ほんのり南蛮酢の茶色に染まっていました。反対の面も、ラップを密着させて5分ほど漬けます。

トータル10分ほど漬けたら、完成♪あっという間に作れました。

酸味強めの南蛮酢が染み染み♪レンチンだけとは思えないおいしさ



YouTubeの『シングルマザーおかん料理 毎日節約レシピ』で作っていた、「厚揚げの南蛮漬け」がこちらです。厚揚げを手でちぎったので、断面が崩れたように見えますが、これで正解の仕上がりですよ。

茶色い厚揚げと茶色い南蛮酢の組み合わせなので、地味な見た目ですが、お味はいかがでしょう？

今回は絹厚揚げを使ったので、お箸で掴むと厚揚げがプルプルとしています。口に入れると、酢が強めのしっかりとした甘酢しょうゆのおいしさが広がります。厚揚げを2分30秒レンチンして、合計10分漬けただけ。それなのに、厚揚げに味がしっかり染み込んでいて、とてもおいしく仕上がっています♪

こんなに簡単な作り方で、南蛮酢のおいしさが染みた厚揚げになるなんて、想定外！簡単にとてもおいしく作れる、衝撃的なレシピでした。

レンチン2分30秒＋漬け込み10分♪手が空くから同時調理に最適！



YouTubeの料理系チャンネル『シングルマザーおかん料理 毎日節約レシピ』で見つけた、「厚揚げの南蛮漬け」。包丁もまな板も使わない、レンチン調理であっという間に作れる、超お手軽おかずでした。

投稿者さんは、”ずぼらな料理ばかりを投稿している”と概要欄に記載していました。確かに作り方は、厚揚げをちぎってレンチンするだけなので、ずぼらレベルの簡単さでしたが、おいしさは想像を超えた仕上がりでしたよ。

レンチンと短時間の漬け込みだけなので、料理初心者さんにもおすすめの一品です。調理中はほぼすることがないので、他の料理を同時に調理出来るというメリットもあり！

厚揚げなのでお安く、ボリューム感のある食べ応えのおかずになるので、ぜひ♪