【材料3つ・捏ねない・発酵しない】超簡単「ホケミでチーズナン」作ろう！サックリ生地からチーズ溢れる～

人気の料理系YouTubeチャンネル『ばくばクック』。レシピ考案者のばくばくさんは、チーズナン好きだそうで、強力粉以外で作れるチーズナンレシピを、いくつか考案しています。今回は、ホットケーキミックスバージョンに挑戦！生地はホットケーキミックスに絹ごし豆腐を混ぜるだけで、発酵不要。生地を薄く伸ばしてチーズを包めば、フライパンですぐに焼けます♪ちょい甘めのようなので、カレーと一緒に食べてみよう。

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YouTube『ばくばクック』のX(旧Twitter)がこちら！

材料3つ！フライパンの中で混ぜて焼くだけ！
超お手軽チーズナンhttps://t.co/tDjzRdwMSc

生地はホットケーキミックスと豆腐で！
少し前に米粉と豆腐でチーズナンを作りましたが、それのホットケーキミックスバージョンのようなものです！

生地は甘めでお菓子感はありますが、美味しいです pic.twitter.com/sPmD5vEQMD— ばくばく (@bakubaku_pan) April 12, 2025

チャンネル登録者数125万人の料理系チャンネル『ばくばクック』のXで、ホットケーキミックス、豆腐、チーズの3つだけで作れる「超簡単チーズナン」の画像を発見！

ホットケーキミックスを使っているので、ホットケーキらしい焼き色。インドのチーズナンとは見た目が違いますが、生地の中にとろっと溶けたチーズがたっぷりと入っていて、とってもおいしそう！

レシピ考案者のばくばくさんは、糖質制限をして20kgのダイエットに成功した男性。YouTubeの料理チャンネル『ばくばクック』では、その当時のダイエットレシピを中心に、料理を紹介していますよ。

ちなみにXに書かれている、米粉と豆腐で作るチーズナンも筆者は作りましたよ。そちらは、もっちりとしていてお団子を焼いたような生地感で、お米の風味がありました。

ホットケーキミックスを使うと甘めでお菓子感があるようなので、こちらのチーズナンも試してみよう♪

材料3つで作れる♪「超簡単チーズナン」を作ってみた！



【材料】(1枚分)
ホットケーキミックス…150g
絹ごし豆腐(充填タイプ)…70g
ピザ用チーズ…60～100gほど　※多めがおすすめ

1. フッ素樹脂加工のフライパンにホットケーキミックスと豆腐を入れ、まとまるように混ぜ合わせます。



動画では直径26cmのフライパンを使っていたので、直径27cmのフライパンにホットケーキミックスと豆腐を入れて、混ぜることに。フライパンの中で生地を混ぜると、洗い物を減らせますよ。

豆腐によって水分量が異なるので、まずは2/3くらいの豆腐を加え、ホットケーキミックスを豆腐に入れ込むようにして混ぜました。



残りの豆腐も加えて、ある程度まとまったら手で練り、フライパン内に散ったホットケーキミックスをくっつけるようにしてひとまとめにしました。



フライパン内に粉気がなくなり、生地がひと塊になりました。豆腐の水分だけで練ったので、生地はそれほどべた付かず、扱いやすかったです。

2. 生地を6：4くらいに分け、少ない方の生地をクッキングシートの上で薄く伸ばします。



生地を薄く伸ばすのがポイントです。動画ではフライパンにクッキングシートを敷き、その上で生地を手で押し伸ばし、直径サイズくらいまで広げていました。ただ、それだと伸ばしにくかったので、筆者はフライパンの外で、麺棒を使って薄く伸ばすことに。ラップをかけておくと、手が汚れませんよ。

フライパン内で生地を伸ばした場合は、クッキングシートごと取り出してくださいね。

3. 残りの生地をフライパンの中で薄く広げます。



もう1枚の生地は、クッキングシートを敷かずに広げます。生地を薄くするため、フライパンの直径ギリギリまで広げるのが理想。ですが、今回は直径20cm程度までしか広がりませんでした。

4. チーズを乗せたら、上から2の生地を被せます。下の生地を立ち上げて、2枚の生地を密着させます。



チーズたっぷりのナンにするため、チーズは多めに乗せるのがおすすめとのこと。今回は、75gを乗せました。



小さく伸ばした方の生地を上から被せたら、チーズがはみ出ないよう、下の生地の端を立ち上げて密着させ、円形にします。

5. 弱火に点火し、フタをして10分弱、蒸し焼きにします。



油は引かなくても、くっつかずに焼けるそう。弱火で8分ほど焼くと、香ばしい香りがしてきました。

6. ひっくり返し、フタをして底面に焼き色が付くまで、蒸し焼きにします。



弱火で8分ほど焼いてひっくり返すと、ホットケーキらしい焼き色が付きました。



もう一度フタをして、反対の面は5分30秒ほど焼きました。お皿に盛り付け、食べやすい大きさに切ったら完成です♪

表面サックリ＆中ふんわり♪ほんのり甘くてチーズパンっぽい食べ心地



YouTubeの料理系チャンネル『ばくばクック』で作っていた「超簡単チーズナン」が完成しました。油を引かずに焼きましたが、両面ともこんがりと焼け、厚みがあるホットケーキのような仕上がりに。



4等分に切ってみると、中にはチーズがたっぷり♪手に持つと両面ともカリッと焼けていて、ホットケーキの質感とは違うのがわかります。厚みは2cmほどで、動画で作っていたよりも厚め。生地部分が薄いと、ナンらしい食感に近づくそうです。

食べてみると、サクッとした歯ざわりですが、中の生地は少しふんわり。チーズのミルキーな味わいが広がります♪

インド料理屋さんなどで出てくるチーズナンとは食感や味わいが違い、ホットケーキミックスで作っているのでチーズパンっぽいおいしさです。

ただ、生地には豆腐だけしか混ぜ込んでいないため、ホットケーキのような甘さやふんわり感はなく、ソフトな食感のスコーンに似ています。



動画でも「ホットケーキミックスを使っているので、ナンの食感とは違うし、チーズナンではないという意見があってもわかる。でも、バターチキンカレーと一緒に食べたら、チーズナンという満足感がある」と語っていました。

そこで、レトルトのバターチキンカレーと一緒に食べてみることに。すると…！
カレーの味わいが強いので、生地の甘さが消えてナンっぽく感じる！チーズも入っているのでカレーの辛さが少し和らぎ、カレーとの相性は抜群♪

チーズナンでカレーを食べたいという時にはピッタリです！

混ぜて焼くだけ♪発酵不要なので思い立ったらすぐに作れる！



YouTubeの料理系チャンネル『ばくばクック』で見つけた「超簡単チーズナン」。ホットケーキミックスを使うことで、生地を発酵させる必要がなく、混ぜて焼くだけと気軽に作れました。

インドのナンは、強力粉に重曹やベーキングパウダーを混ぜ、2回の発酵を経て、ようやく焼ける生地になるようです。その工程を考えると、今回のレシピはかなり時短で作れるレシピでした。

ホットケーキを焼く時は、ホットケーキミックスに卵と牛乳を混ぜて、とろっとした生地にしますよね。でも、「超簡単チーズナン」は豆腐だけを加えたので、クッキー生地のようになり、チーズを包みやすかったです。

ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、ピザ用チーズと、普段使いの食材で作れるのでおすすめですよ！ホットケーキとは違うおいしさになり、中からたっぷりチーズが出てくるのもうれしい♡ぜひ挑戦してみてくださいね。

ナン　参照サイト
http://blog.chefhariom.com/?eid=1216795