レンジで3分！「ひんやりつるん水寒天」で絶品あんみつできた♪夏のおやつはこれで決まり！【元パティシエ直伝】

こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。みなさん、「寒天」ってお好きですか？さっぱりつるんと食べられてヘルシーなので、夏のおやつにはピッタリですよね。そこで今回は、夏場の熱いコンロの前でうんざりしないよう、電子レンジだけで作れる画期的な「水寒天」のレシピを紹介します！あんこやきな粉などを添えれば、手軽にあんみつも楽しめますよ♪

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レンジで簡単♪「水寒天で手作りあんみつ」

材料（電子レンジ対応コンテナ・480ml　1個分）



水…150g
粉寒天…小さじ1/2（1g）

［トッピング］
あんこ、きな粉、蜂蜜などをお好みで

作り方
1. コンテナに水と粉寒天を入れてよく混ぜ合わせ、600Wの電子レンジでラップをかけずに2分加熱する。



2. 取り出して混ぜたら、再度レンジで1分加熱し、取り出して10秒よく混ぜる。冷蔵室で1時間以上冷やし固める。



3. 食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでトッピングをしたら完成。





レンジ調理なら夏の灼熱の台所で煮込まなくていいので、グッと作りやすくなりますよね。

レンジで作る時のポイントは、寒天液はぐつぐつとしっかり煮立たせる必要がある、ということ。
溶け残りがあると固まりにくくなってしまうためです。

そして、吹きこぼれないよう、大きさには余裕を持った容器を使ってください。
加熱後はとても熱くなっていますのでご注意くださいね。



今回はあんこときな粉をふりかけ、上から蜂蜜をかけて仕上げました。
これだけでも十分満足感がありますが、お好みでフルーツや白玉だんごを追加してもいいですね。
ぜひアレンジも楽しんでください♪



すっきりつるっと食べられる、夏にぴったりな罪悪感軽めスイーツ。
見た目も涼しげなので、ぜひ暑い日のおやつに作ってみてくださいね！

※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。

Instagramでは動画で作り方を載せていますので、こちらもぜひご覧くださいね！

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室崎さゆり
製菓学校卒業後、洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。
身近な材料だけを使った、砂糖・油控えめの、身体にやさしいおやつをInstagramなどで紹介中。

ただ減らすだけではなく、材料の特性を活かして味や食感にこだわり、妥協なしの【ちゃんとおいしい】レシピを心がけている。
身体への負担が少なく食べた後ももたれない、派手さはないけれどじんわりほっとする、家庭料理のようなおやつを目指す。

Nadia artistとしても活動。
福岡在住。

インスタグラム
https://www.instagram.com/pepokabocha3/

著書『米粉を使用。砂糖と油控えめ　からだにやさしい　ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ』（主婦の友社）は、Amazon、楽天ブックス、全国の書店で好評発売中。
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