【夏こそ火を使わない♡】ツナマヨ満載の「ゴーヤボート」作ろう！え、苦味は砂糖で抑えるだと!?【農家直伝】

「暑すぎて、料理のたびにコンロ前に立つのはしんどい…」そんなあなたに朗報です！夏食材のゴーヤを使いつつ、レンチン→オーブントースターのリレーで作れる簡単レシピを愛媛県の農家に教わりました。ゴーヤをボート型にカットしたら、その上にツナマヨ＆チーズをたっぷりと♡ これだけで十分そそられるのに、ゴーヤの苦味を抑える裏ワザも披露いただけるとのこと。期待値MAXで作りますね♪

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「ゴーヤのオーブントースター焼き」の材料と作り方



材料（4人分）
ゴーヤ… 150g　※今回使ったものは約200gでした
砂糖…適量
小麦粉…適量

[A] 　
ツナ缶 …50g　※70gのオイルタイプを使用しました
マヨネーズ …大さじ1　
しょうゆ…大さじ1　
塩・こしょう…各 少々
とけるチーズ…適量
（画像に砂糖と小麦粉を入れ忘れました）

作り方
1. ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き、さらに横半分に切って砂糖をまぶして5分程置く。



ゴーヤを器のように使うので、コロコロ転がらない場所を探して切りました。

砂糖をまぶすのは初めて。おそらく浸透圧で水分を出して苦味を軽減させる方法なのかな？
（今回は、てんさい糖を使っています）

2. 耐熱皿にのせてラップをかけて2分ほどレンジで加熱する。



砂糖をまぶしてから5分経ったので、レンジに入れます。
元レシピにはW数の指定がなかったため、600Wで加熱しました。
レシピよりも少し大きめのゴーヤだったので、さらに10秒ほど加熱しました。

3. 2のゴーヤに小麦粉を振り、[A] を混ぜ合わせてゴーヤの上にのせる。



ゴーヤの断面に薄く小麦粉を振ります。[A]はゴーヤをレンジで加熱している間に混ぜておきました。



レシピには特に記載がなかったのですが、ツナ缶は軽く油を切りました。マヨネーズやしょうゆと混ぜると結構水分が多めな印象です。もう少ししっかり油を切ってもよかったかもしれません。

ここで味見。
十分に塩味を感じたので、塩は加えませんでした。上の画像はこしょうを入れる前です。



夏と言ったら辛いもの！と思い、混ぜ合わせた[A]の半量に七味唐辛子（分量外）を加えてみました。よくお惣菜などについてくる、小さなポーションタイプのものを1袋入れました。果たしてお味はいかに…？



ゴーヤ250gに対しては、少し具が少なかったかしら？ ま、ひとまずOKとしよう！

4. 3の上にとけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで7～8分焼く。



チーズをのせて焼いていきます～！

5. お皿に盛り付けて出来上がり。



焼き色もしっかりついたので完成でーす！

では、いただいてみますよ～。
今回のゴーヤボート、濃い緑色が鮮やかでかわいいですね～！まずはレシピ通りに作った方から食べてみます。



ツナの旨味とマヨネーズのコクの後に、ゴーヤのほのかな苦味も感じられて、元気になる味！
砂糖をまぶした効果で、苦味はかなり和らいでいます。
そして意外とご飯やお酒が進む味かも。夏野菜はやっぱり油分と相性がいいですね。

ゴーヤはほどよく柔らかく、ほどよく噛み応えあり！この食感も、おかず＆おつまみに最適な
ポイントなんですよね～。

七味バージョンは苦味とピリ辛の絶妙コラボ♪



続いて七味バージョンを実食！
見た目はほとんど変わりませんが（笑）、お味の違いはというと…。



まあまあ辛い！（笑）七味はもっと少なくてもよかったかな…。
でも、辛いもの好きの方はきっと気に入る味！
ほどよい苦味とピリリとした辛さで大人な味わいですが、暑い日に食べたくなるナイスな組み合わせでした～。

ゴーヤの形を生かした今回のレシピ、のせて焼くだけなのに、食卓が華やぐ素敵なレシピでした！
チーズを増やしたり、カレー粉を混ぜてみたり。マヨネーズをケチャップに変えたりしてみてもいいかも。と、アレンジアイデアが止まりませんっ！

気づきました？このレシピ、コンロの火をいっさい使っておりません。これなら汗をかかずに、涼しい顔で作れちゃうかも!?
夏を元気に乗り切るゴーヤのオーブントースター焼き！お試しください♪

★今回のレシピは、愛媛県JA周桑からの提供でした。こちらもご覧ください！
https://www.ja-syuso.or.jp/recipe/2024/10/01/