ツナ＆コーンに沼れ♡「甘長とうがらしのツナ詰め」作ろう！カレー風味で子どもも無限ひょいパク【農家直伝】

毎年夏になると、実家の家庭菜園で採れた「甘長とうがらし」がどっさり届きます。わが家ではグリルで焼いてしょうゆとかつお節…が定番ですが、愛媛県の農家から教わったレシピはけっこう斬新かも。 甘長とうがらしに、悪魔的なやみつきコンビのツナ＆コーンをギュギュッと詰めるんですって。これは思いつかなかった！ さらにカレー風味もプラスするから、暑くて食欲のない時期でもパクパクいけそう。よし、今晩のおかずはこれに決まりっ♪

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「甘長とうがらし」ってどんな野菜？



スーパーなどでも見かける機会が増えてきた「甘長とうがらし」。とうがらしの一種ですが、その名のとおり辛味がなく、むしろほのかな甘みがあるのが特徴です。見た目はピーマンを細長くしたような形で、先端がやや尖っています。旬は6～9月頃。種まで丸ごと味わえて、焼き物、炒め物、煮物など幅広い料理に使いやすい夏野菜です。

今回は、小学生の娘と一緒に作って、味わってみたいと思います！

「甘長とうがらしのツナ詰め」材料と作り方はこちら

材料（8本分）
甘長とうがらし…8本
ツナ缶（オイルタイプ）…2缶
コーン缶…1/2 缶分
カレーパウダー（S＆B味付料理用カレー）…適量
塩・こしょう…各少々

※カレーパウダーは、カレー粉と調味料をバランスよくブレンドした商品。カレー粉でも代用可能です。



作り方
1. 甘長とうがらしはヘタと種を取り、半分長さに切ります。

今回はヘタと種を取りましたが、種はお好みで取らなくてもOKです。



さらに、半分長さにカットします。



2. 油を軽く切ったツナ缶、コーン、カレーパウダー、塩、こしょうをよく混ぜます。

カレーパウダーは子どもも食べられるよう、程よいスパイシーさになるように味見をしながら、少しずつ加えました。
6振りぐらいしたかな？　



3. 1の甘長とうがらしに2を詰めます。奥までギュギュッと詰めましょう。

甘長は破れやすいので、やさしく詰めるのがコツです。



4. フライパンに油（分量外）を中火で熱し、3を並べます。表面に焼き色が付いたら出来上がりです。

甘長の表面にほどよく焦げ目がついたら、器に移します。


かなり手早く完成しましたよ ♪

青い香りの甘長の中から…ツナ＆コーンの旨味♡ 中毒性アリ♪



鮮やかな緑色がいいですね～！ ぱっと見はピーマンの肉詰め風です（笑）。
では、いただきま～す♪



むむっ、これは肉厚でジューシー！
甘長の中からツナとコーンの旨味が溢れて、口いっぱいに広がります♡



甘長とうがらしはその名のとおり、ほのかな甘みがあります。ピーマンほど苦味がなく、子どもにはこちらのほうが食べやすいかも。

半分にカットしても、けっこう長さがあって具だくさん。食べ応えがあります！



つなぎは使わず、ツナとコーンのみを詰めるシンプルさ。作りやすくていいですね。

「カレー味がすごくおいしい♡」と娘にも好評でしたよ。



暑い季節に、ほどよいスパイシーさで食欲が湧いてくるひと皿です。

甘長とうがらしはまれに辛い個体があるそうですが、そんなときは大人がおつまみとして食べれば解決です（笑）。
みなさんも、スーパーなどで見かけたら、ぜひ作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/Rl48w