【材料4つのレンチン5分】安くて簡単♪たくさん作れる「みかん牛乳寒天」にトライ！ひんやりフルフル～♡

寒天と牛乳を混ぜて作る牛乳寒天は、手作りしやすいひんやりスイーツ。今回はYouTubeの『ばくばクック』で紹介していた、「みかん牛乳寒天」にトライ♪寒天は火にかけて沸騰させなければダメだと思っていたら…なんと、レンチン加熱でも作れるそう！常温で固まり出す寒天液がダマにならないよう、温めた牛乳と冷たい牛乳の2種類を加えるなど、小技が光るレシピに感激♡材料もシンプルなので、おやつに作ってみることに！

【これは…もはや飲み物だ！】材料3つを混ぜて冷やすだけ♪口に含むと「一瞬で消える水ようかん」作ろう

YouTube『ばくばクック』のX(旧Twitter)がこちら！

レンジで5分チンするだけ！食べたくなったらすぐに作れる。すぐに固まるみかん牛乳寒天https://t.co/EQ6E6z4jKB

手順や手間、洗い物も少なく作れます
レンジでチンして混ぜるだけ。

粗熱を取る必要もないので、すぐに固まってすぐに食べられます！

食べ放題！！！ pic.twitter.com/McQy5USEyz— ばくばく (@bakubaku_pan) May 20, 2025

おいしそうな「みかん牛乳寒天」の画像を、ばくばくさんがポストしていますよ。真っ白な牛乳寒天にみかんがたっぷりと入っていて、食べ応えがありそう♪

レシピ考案者のばくばくさんは、糖質制限をして20kgのダイエットに成功した男性。YouTubeの料理チャンネル『ばくばクック』では、当時のダイエットレシピや食べてみたいものを中心に、料理を紹介しているとのこと。登録者数は、なんと124万人に上ります。

「レンジで5分チンするだけ」と書かれていますが、牛乳を2分、粉寒天を加えた水を3分レンチンします。寒天を作る場合、沸騰したお湯で煮溶かすのが一般的ですが、電子レンジで加熱出来るなら、とってもお手軽♪

寒天は常温で固まるので、ゼラチンを使うより時短も叶いますよ！牛乳、みかんの缶詰、粉寒天、砂糖を用意して作ってみよう。

混ぜて冷やすだけ♪「みかん牛乳寒天」を作ってみた！

動画では、植物由来の甘味料「ラカントS」を使っていましたが、今回は、きび砂糖で作ってみます。



【材料】(10×12×4cmの型約2個分)
牛乳…200g＋200g
水…100g
粉寒天…2～3g
甘味料…40～60g　※今回はきび砂糖40g使用
みかん缶(果肉のみ)…お好みの量　※今回は190g(1缶分)使用

【作り方】
1. 耐熱容器に牛乳(200g)を入れ、電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱します。



牛乳の半量を温めて、温かい状態にしておきます。

2. 耐熱容器に水と寒天を入れ、電子レンジ(600W)で沸騰するまで2分ほど加熱します。沸騰を確認してから、さらに1分加熱します。



寒天が2gだと、少しふるふるとした食感に、3gだと寒天らしいパキッとした食感になるそうです。

今回使った粉寒天は1袋2g入りだったので、水に寒天2gを加えました。



軽く混ぜ合わせてから、電子レンジ(600W)で2分加熱。加熱後に確認すると、寒天液がふつふつとしていました。寒天は沸騰したお湯でないと溶けないので、必ず沸騰させてくださいね。

もう一度、電子レンジ(600W)で1分加熱しました。



最初に2分、プラス1分加熱した寒天液がこちら。寒天の溶け残りがないように、しっかりと混ぜて溶かしました。

寒天のダマがあれば追加で加熱して、しっかり溶かしてくださいね。

3. 砂糖を加えてしっかりと溶かし、素早く混ぜながら1の牛乳を加えます。



ボウルに寒天液を移し、温かいうちに砂糖をしっかりと溶かしました。



寒天液を混ぜながら、温めた牛乳を少しずつ注ぐのがポイントです。寒天は常温で固まるので、温めた牛乳を加えて液体状をキープします。

4. 寒天液をかき混ぜながら、冷たい牛乳を加えます。



最後に冷たい牛乳を加えます。寒天液にダマが出来ないように、素早くかき混ぜながら牛乳を加えます。

後から冷たい牛乳を加えることで、粗熱を取る手間も省けます。

5. 型に流し入れ、表面に浮いた泡をスプーンで取り除き、みかんを加えます。



寒天液をぐるぐるとかき混ぜると、たくさんの泡が出来ました。寒天液は常温で固まるので、手早く泡をすくい取りました。



あとは缶詰のみかんをお好みの量、加えるだけです。寒天液が温かいとみかんは沈みますが、今回は少し固まり始めていたので、表面に浮かぶような状態に。

ひっくり返して型を外すので、みかんを沈めた方が仕上がりは映えますが、今回は浮かんだみかんが多くなりました。

6. 寒天がしっかりと固まるまで、冷まします。



寒天は常温でも固まりますが、冷たくして食べたいので、冷蔵庫で1時間ほど冷やしました。

固まったら、お皿を被せてひっくり返して型を外し、食べやすい大きさに切れば完成です。

ふるっふるの口どけ♪牛乳のやさしい甘さとみかんの甘酸っぱさが好相性



ばくばくさん考案の「みかん牛乳寒天」が、完成♪型は簡単に外れましたが、寒天っぽいかたさではなく、ふるふるゼリーのようなやわらかめに仕上がりました。

寒天液が固まりかけていた状態でみかんを加えたので、表面にはあまりみかんの姿がありません。でも、切ってみると、しっかりみかんが見えました♪



保存容器で固めた方は、やわらかくてすくいにくそうだったので、ミニグラスで固めた方をいただいてみます。スプーンを入れるとゼリーのようなやわらかさ。

口に入れると、やさしい甘さの牛乳寒天が、溶けていくように崩れていきます。寒天のプリッとした弾力はなく、ゼラチンでゆるく固めたゼリーのような瑞々しさ。

その分、みかんの果肉がプリッとしていて、甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がります。食べ応えもバッチリ♪

冷たくて、やさしい甘さのミルク味とみかんの甘酸っぱさが、乾いた喉につるんと入り、涼を感じるおやつになりました。

材料レスでたっぷりの量をお安く作れるのがうれしい♪



YouTubeの料理系チャンネル『ばくばクック』で見つけた、「みかん牛乳寒天」。身近な材料4つだけ＆混ぜて冷やすだけで、簡単においしく冷たいおやつを作れました♪

今回は、粉寒天2gで作りましたが、型を外したものを切ってみたら、崩れそうなくらいのやわらかさ。粉寒天2gで作る場合は、カップなどで固めて、すくって食べるのがよさそうです。

型から取り出して切り分ける場合には、かたさがある方が見た目もよくなるので、粉寒天3gで作るといいかもしれません。

寒天を煮溶かすのも電子レンジで出来るので、鍋を火にかける手間を省け、気軽に作れますよ！

コンビニなどでゼリーやプリンを買うより、リーズナブルに作れるのも魅力的♪夏にぴったりなおやつなので、ぜひ！