【材料4つでヘルシーおやつ】豆乳の「わらび餅」はできたてふるふる♪冷やせばもっちり♡【元パティシエ直伝】

こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。暑くてやる気が出ない…少ない材料ですぐにできる、ヘルシーでおいしいおやつはないかなあ～。そんなときは、材料4つとフライパンで簡単に作れる「豆乳わらび餅」がおすすめ！材料を合わせて火にかけ、きな粉をまぶしたらあっという間に完成。できたては柔らかく、冷やすと弾力のあるもちっと食感に♪暑い日でもあっさり食べやすく、やさしい甘さにきっとハマるはず♡

火を使わない簡単おやつ「みかんもち」が冷え冷えのびーる！缶詰みかんでお手軽に♪【元パティシエ直伝】

ふるふるっ♡もちもちっ♡「豆乳わらび餅」

材料（2人分）



［A］
無調整豆乳…150g
片栗粉…25g
きび砂糖…20g

きな粉…適量

作り方
1．フライパンに［A］を入れて混ぜたら、弱めの中火にかけ、耐熱シリコンベラでたえず混ぜながら加熱する。



2．全体が透明になってきたら火を止め、さらに30秒ほどしっかり混ぜてひとまとまりにする。





3．バットに広げたきな粉の上にのせ、上にもきな粉をかける。スプーンで一口大にちぎり、きな粉をまぶす。



フライパンから直接スプーンですくってきな粉に落としてもOKです。



まずはできたてほやほやをいただきます。
ふるふるのやわやわでよーくのびる。

豆乳の風味ときな粉の香ばしさがよくあいます。さすが大豆仲間、相性ばっちり。
これを冷蔵室で冷やすと…



冷えてもちもちと弾力がアップした食感に！
あっさりした甘さで、こりゃ暑い日のおやつにぴったりだー♡

冷やしすぎると硬くなってしまうので、30分～1時間くらいがベストですよ！



材料もシンプルでヘルシー。夏休みのお子さんとのおやつにもぴったりです。

Instagramでは動画で作り方を載せていますので、こちらもぜひご覧くださいね！

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室崎さゆり
製菓学校卒業後、洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。
身近な材料だけを使った、砂糖・油控えめの、身体にやさしいおやつをInstagramなどで紹介中。

ただ減らすだけではなく、材料の特性を活かして味や食感にこだわり、妥協なしの【ちゃんとおいしい】レシピを心がけている。
身体への負担が少なく食べた後ももたれない、派手さはないけれどじんわりほっとする、家庭料理のようなおやつを目指す。

Nadia artistとしても活動。
福岡在住。

インスタグラム
https://www.instagram.com/pepokabocha3/

著書『米粉を使用。砂糖と油控えめ　からだにやさしい　ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ』（主婦の友社）は、Amazon、楽天ブックス、全国の書店で好評発売中。
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