【パックそのまま！混ぜて冷やすだけ】缶詰フルーツ入れて「ヨーグルト寒天」作ろう！瑞々しくてぷるん♡

毎日の献立に役立つ節約料理を探せる、YouTubeチャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』。おかずだけでなく、材料レスな簡単スイーツも紹介しているので、今回は「ヨーグルト寒天」にトライ。レンチンで溶かした寒天液を、砂糖を加えたヨーグルトに混ぜ混ぜ♪それをヨーグルト容器に戻したら、フルーツを乗せて冷やし固めるだけ。寒天だから、ゼラチンよりも時短で固まるし、ヘルシーに食べられそうです！

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YouTube『夫手取り17万円の節約ごはん』は節約家庭料理チャンネル

ヨーグルトパックそのままで冷やし固める「ヨーグルト寒天」を見つけたのは、チャンネル登録者数33.7万人、YouTubeの料理系チャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』。投稿者は、3人家族の主婦・まるさんで、愛情を込めた節約料理を投稿しているとのことです。

再生リストを見ると野菜を使った簡単レシピが多く、中には節約晩ごはん記録も！そして、材料レスで作れる簡単スイーツもあり、節約上手な方というのが、うかがえます。

筆者はこれまで、こちらのチャンネルで見つけたおかずを数品作りましたが、どれも材料レスでおいしく作れるものばかりでしたよ♪

今回作る「ヨーグルト寒天」は、プレーンヨーグルト、砂糖、粉寒天、お好みでフルーツを用意するだけ。材料を混ぜてヨーグルトの容器で冷やし固めるのがポイントでした。

型を用意しなくていいので、気楽に作れます♪今回は、缶詰のミックスフルーツを用意して作ってみます。

混ぜて冷やすだけ♪「ヨーグルト寒天」を作ってみた！



【材料】(ヨーグルト400gパック1個分)
ヨーグルト(無糖)…1個(400g)
砂糖…大さじ4　※増減可
水…100ml
粉寒天…1袋(4g)　※今回は2g入り2袋を使用
お好きな缶詰やフルーツ…適量　※今回はみかん、黄桃、パイナップルのミックスフルーツ缶詰を使用

1. 缶詰のフルーツを使う場合は、ザルに上げてシロップを切ります。



お好みのフルーツを使う場合は、食べやすい大きさに切ってくださいね。今回使った缶詰フルーツは、シロップを切ると100gありました。



今回は半量をトッピング用に、半量を小さく切って混ぜる用にしました。

2. 耐熱性の器にヨーグルトを入れて、なめらかになるように混ぜます。電子レンジ(600W)で、1分30秒加熱します。



寒天は冷たいものに加えるとすぐに固まってダマになるので、ヨーグルトを軽く温めておきます。ヨーグルトの容器は型に使うので、軽く洗っておきました。

3. 砂糖を加えてよく混ぜます。



レシピに砂糖大さじ4と書かれていますが、今回は大さじ2を加えました。



動画では、フルーツをトッピングだけに使っていましたが、今回は1で細かくカットした半量の缶詰フルーツを、ヨーグルトにも混ぜました。

4. 耐熱性の器に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱します。



寒天液はフツフツとするまで加熱するので、溢れないように、少し大きめの器を使うのがおすすめです。レシピ通りに電子レンジ(600W)で1分20秒の加熱だと溶け残りがあったので、今回は1分追加して、トータル2分20秒加熱しました。



寒天は沸騰したお湯で煮て溶かすのが基本。レンチンでも、しっかりと溶かすのがポイントです。加熱後はフツフツとした状態まで温まっていたので、よく混ぜて溶け残りがないようにしました。

5. 3のヨーグルトを混ぜながら、4の寒天液を加えます。全体が混ざったら、ヨーグルトの容器に注ぎ入れ、1のフルーツを乗せます。



寒天は常温で固まるので、ダマにならないようにヨーグルトをかき混ぜながら、寒天液を少しずつ加えて混ぜました。



ヨーグルトの容器にヨーグルト寒天液を移している間に、ふるふるとした状態に固まり、すぐにフルーツを乗せても沈みませんでした。トッピング用に残しておいた缶詰フルーツ50gほどで、一面が程よく埋まりましたよ。

6. 粗熱が取れたら容器のフタをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。



寒天は常温でも固まりますが、冷たい方がおいしいので、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。寒天液とフルーツをヨーグルトに混ぜて容器に戻すだけだったので、簡単に作れました。

つるんと瑞々しい食感♪甘さ控えめのヨーグルト寒天は罪悪感なし！



まるさん考案の「ヨーグルト寒天」が、完成♪表面に缶詰フルーツがたっぷり乗っていて、甘くておいしそうです。スプーンを入れると、ぷるんとひとかたまりをすくえました。

口に入れると、缶詰みかんの甘さとジューシーな果汁、さっぱりとしたヨーグルトの味わいが混ざり合って、ほんのり甘い。

今回は、プレーンヨーグルトに砂糖を大さじ2加えましたが、ヨーグルト寒天自体の甘さは、かなり控えめでさっぱり。レシピ通りに大さじ4加えても、ほんのりとした甘さに仕上がりそうです。



そして、ヨーグルトの中にも缶詰フルーツを混ぜましたが、ヨーグルト400gに対して混ぜ込んだフルーツ50gという割合だったので、それほど入っている印象はなし。シンプルなヨーグルト寒天に仕上がっていました。

それでも、ぷるんとした瑞々しい固形感に食べ応えを感じて満足。ヨーグルト寒天は缶詰の黄桃よりも少し硬いくらいの食感だったので、寒天といえども、やさしい食感で、容器丸ごと独り占めしたくなるひんやりスイーツでした♪

ヨーグルトにフルーツと粉寒天だけ！罪悪感のないさっぱりスイーツに



YouTubeの料理系チャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』で見つけた、「ヨーグルト寒天」。ヨーグルト、粉寒天、フルーツ、砂糖の4つだけで簡単に作れる、ひんやりスイーツでした。

ヨーグルトだけで食べると、とろっとした食感なので食べ応えはそれほど得られません。でも、粉寒天を混ぜて固めることで、ぷるんと固形感のある食感になり、食べ応えが格段にアップ！満足感がありました。

容器のまま固めるので、容器を用意する必要がないのもうれしいですよ。

少量の砂糖とフルーツを加えますが、プレーンヨーグルトのさっぱり感が活きる仕上がりなので、罪悪感のないおいしさです。混ぜて冷やし固めるだけなので、子どもと一緒に作って、おやつにするのもおすすめです！