【え、板チョコと水だけなの!?】しかも仕込み5分で高級生チョコ風♡ふわふわ「チョコレートムース」作ろう♪

定番ひんやりスイーツのひとつ、ムース。ふわっとした食感だから、夏でも軽やかにいただけます♪今回は、YouTube『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で見つけた「濃厚チョコムース」にトライ！材料はなんと、板チョコと水だけ。実質、板チョコだけ用意すればいいので、とっても気軽＆リーズナブルですよ♪よく泡立てたら冷やし固めればOKだそうなので、320円(税込)で購入した板チョコ2枚で、作ってみます！

【和菓子職人の節約レシピ】お店より断然安い！”水の味”を感じる「水まんじゅう」作ろう！つるんぷるん♪

料理研究家ゆかりさんのX(旧Twitter)がこちら！

お菓子作りが苦手でも安心
材料たった2つ！板チョコと水で作る
「濃厚チョコムース」が簡単すぎて感動

詳しいレシピ動画はこちらhttps://t.co/ShzZXSw4mK#チョコムース #簡単レシピ #料理研究家ゆかり pic.twitter.com/Yjmzk5fQIC— 料理研究家ゆかり (@yukari_tamago) July 12, 2025

板チョコと水だけで作れる「濃厚チョコムース」を、料理研究家ゆかりさんが紹介していますよ。画像を見ると、材料2つだけで作ったとは思えない、超なめらかなチョコレートムースに仕上がっていますね！これは挑戦してみたい♡

一般的なチョコレートムースの場合、チョコレート以外に生クリームや卵を使うと思うのですが…。水だけで済むなら、チョコレートを用意すればいいので、とっても気軽。

暑いと冷たいスイーツが食べたくなるもの。混ぜて冷やすだけの「濃厚チョコムース」、作ってみます。

材料はチョコレートと水だけ♪「濃厚チョコムース」を作ってみた！



【材料】(1～2個分)
ブラックチョコレート…100g
水…70ml

【作り方】
1. 耐熱ボウルに小さく割ったチョコレートと水を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱します。



耐熱ボウルを持っていないので、今回は耐熱容器でチョコレートと水を加熱しました。耐熱ボウルで溶かすと、そのまま泡立てられるので、洗い物を減らせますよ。



電子レンジ(600W)で1分加熱して取り出すと、チョコレートの形が残っている状態でした。

シリコンベラで混ぜると、チョコレートがとろっと溶けて、温かくなった水とすぐになじみました。そのままダマがなくなるよう、よく混ぜます。

チョコレートが溶けきらない場合は、電子レンジ(600W)で10秒ほど追加で加熱し、しっかりと溶かしてくださいね。

2. 氷水(分量外)に当てて、1を泡立て器(またはハンドミキサー)で、少し筋が残るくらいまで泡立てます。



今回は耐熱ボウルを使っていないので、溶かしたチョコレートをボウルに移してから、泡立てることに。
動画では手立てで4分ほどかき混ぜていましたが、今回はハンドミキサーを使用。

ハンドミキサーの場合は、固まり過ぎることがあるとのこと。そこで低速で様子を見ながら、混ぜていきます。



手持ちのハンドミキサーは5段階に調整出来るので、一番遅いスピードで30秒ほど攪拌しました。

ここで一度様子を見てみると…。
チョコレートを少し垂らしてみても、とろっと感はまだなく、さらさらとした状態。



そこでさらに、一番遅いスピードで30秒ほど攪拌。氷水に当てながら攪拌しているので、とろみが付いてきました。



トータル1分ほどハンドミキサーで攪拌した状態が、こちら。停止したハンドミキサーで数回かき混ぜると、筋が軽く残る状態に。生クリームで例えると、7分立てくらいのとろっと感です。

冷やすとチョコレートが固まるので、少しゆるめにするのがおすすめですよ。

ちなみに、動画では手立てで4分かき混ぜていましたが、ハンドミキサーを使えば1分で済みました♪

3. 器に入れてラップをかけ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。



あとは器に流し入れて冷やすだけ。ボウルからチョコレートを移すと、とろ～っと、なめらかに流れました。



今回は、冷蔵庫で2時間ほど冷やすことに。仕込み5分程度で、簡単に作れました！

なめらかでスーッと消える♡水を加えただけなのに高級生チョコのよう♪



料理研究家ゆかりさん考案の「濃厚チョコムース」が、完成しました。冷やす前はチョコレートがとろ～っとした状態でしたが、冷蔵庫で2時間ほど冷やすと、傾けても流れないくらい、しっかりと固まりました。

スプーンを入れると、ふわっとした手応え。口に入れると、とってもなめらか！口の中の温度で、すーっと消えていきます。

生クリームや牛乳を使っていないので、食べた後に乳製品特有のまったり感がなく、後味すっきり。また、水を混ぜているので、板チョコの状態で食べるよりもチョコレートの味わいがくどくなく、上品さがあります。

高級生チョコのような口当りと穏やかな甘さに、感動。チョコと水だけで作ったとは思えない、驚きの「濃厚チョコムース」に大満足でした。

水＋チョコだけでリッチなムースに♪ハンドミキサーなら楽に作れる！



YouTubeの料理系チャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で見つけた、「濃厚チョコムース」。一般的なムースは、溶かしたチョコレートに生クリーム、卵白、卵黄などを加え、なめらかに泡立てて作ります。けれど、こちらのレシピでは、チョコレートと水だけ用意すればいいので、気軽にお安く作れました。

材料レスなのに、高級感のある口どけとおいしさに仕上がるので、これからチョコムースは、このレシピで作ろう♪

ハンドミキサーで作る場合は、チョコレートが固まりやすいので、低速で少しずつ様子を見ながら攪拌するのがおすすめ。そうすると、手立てよりも圧倒的に、楽＆スピーディーに作れると思います。

チョコレートと水を混ぜて冷やすだけなので、仕込み時間は5分程度。今回購入したチョコレートは2枚で320円(税込)だったので、「濃厚チョコムース」1個を160円で作れました♪

お店だと、この値段では決して食べられないので、作ってみる価値ありですよ！暑い日にぴったりなひんやりスイーツになるので、ぜひ。