リュウジ『コレだけで米2合食える“超格安副菜”』 火を使わない「悪魔の壺もやし」作ろう！濃厚コク旨♡

本日は、料理研究家リュウジさんが自身のX（旧Twitter）で紹介している「悪魔の壺もやし」を作ります。リュウジさん曰く「もやしだけで米が食える、超格安副菜」とのこと。3.8万いいねがつき、作り方を詳しく紹介しているYouTubeチャンネルは、184万回も再生されている大人気レシピです。ちなみに、リュウジレシピの悪魔の壺シリーズは、”壺に入れて毎日食べたいほどウマいおつまみ”シリーズです。

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3.8万いいね！料理研究家リュウジさんの米2合食える!?超格安副菜

ポストには「うますぎ」「これ、めっちゃ美味しすぎる」「コレ美味しい。 お昼に味噌ラーメンの上に乗っけて食べたけど、それも美味しい！」など、実際に作った人からの絶賛コメントが届いていました。

では、作ってみましょう。

「悪魔の壺もやし」を作ってみた！

材料と作り方はこちら。



【材料】1～2人分
もやし…200g
みそ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
うま味調味料（味の素®）…7振り
一味唐辛子…小さじ1/2
ゴマ油…小さじ2
にんにく…少々

今回は分量を半分にして作ります。

みそでコク、しょうゆで香り、ゴマ油で香りとコクを出すそうです。そして、「これ絶対入れなきゃダメ！」とリュウジさんが主張するのは、リュウジさんの代名詞でもある、味の素。味に深みを出し、ビシッと味が”決まる”そうです。

【作り方】
1. もやしを洗って、水気を切り、耐熱容器に入れます。

ラップをして電子レンジ(600W)で3分半加熱します。

今回、分量を半分にしたので、加熱時間も半分にしました。

加熱後、もやしをザルにあげ、流水で洗い、冷まします。

手でギュッともやしを握って、水気を絞ります。

レンチンする前はどっさりあったのに、ひと握りほどになってしまいました（笑）。



2. 1をボウルに入れ、みそ、しょうゆ、ゴマ油、一味唐辛子、おろしたにんにく、うま味調味料を加えて混ぜ合わせます。



混ぜるときに、みそが全体に行き渡るように混ぜましょう。



味見をして、塩で味を調えます。

3. 2を器に盛り付け、白いりゴマ（分量外）を振り、お好みでラー油（分量外）をかけて出来上がり。



調理時間は3分。あっという間にできました。もやしの水気をしっかり絞ったつもりでしたが、けっこう水分が出ています。残念。

では、いただきます。



味が濃くて、にんにくのパンチがガツンと効いていて、おいしい！悪魔的な魔性の魅力がある味わいです。

みそ味のもやしはちょっと新鮮。にんにくとゴマ油がみそともやしをうまくまとめてくれています。

味が濃いので、ご飯がもりもり進みます。リュウジさんの「米2合食える！」もあながち大げさではないかも（笑）。育ち盛りの若者なら、2合イケちゃうのではないかしら。

けっこうしょっぱいですが、塩味にトゲトゲしさがないのは、味の素のおかげなのかなと思います。

料理研究家リュウジさんの「悪魔の壺もやし」は、ひと口食べたらご飯やお酒が止まらなくなる、パンチの効いた超格安副菜でした。材料1つ、もやしだけで作れるところも魅力です。作ってみてはいかがでしょう。