【10分で米粉パン完成】レンジで「米粉の食パントースト風」ができる！サクもち神食感♡【元パティシエ直伝】

こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。米粉パンって、おいしいけれど「買うと高い」「でも家で作るのは大変」というイメージがありませんか？今回紹介するのは、たった10分で作れる「米粉の食パントースト風」！発酵もオーブンも不要、材料を混ぜてレンチンし、フライパンで焼き目をつけるだけで、外はサクッと香ばしく、中はもちもちの神食感に♡朝ごはんにぴったりな一品ですよ～。

【元パティシエ自信作】とろける舌触り＆ホクホク「かぼちゃプリン」作ってみて！自家製カラメルも極上♡

もう米粉パン買わなくていいかも♡「米粉の食パントースト風」

材料（電子レンジ対応コンテナ400ml 1個分）



［A］
プレーンヨーグルト…50g
水…35g
きび砂糖…5g
塩…ひとつまみ
米粉（※）…75g
ベーキングパウダー…4g

こめ油…適量

※ 米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わります。レシピでは業務スーパーの米粉（ニップン）を使用しています。



作り方
1. ボウルに［A］を入れてよく混ぜる。



2. コンテナに入れ、型ごとトントンと数回、台の上に落として空気を抜く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。



3. フライパンにこめ油を熱し、取り出した2の両面をこんがり焼く。







レンジから出したては、ほわほわもっちりな米粉蒸しパン。
これに両面こんがり焼き色をつけるのがポイント！

外側はサクッと香ばしい、トーストのような食感と香りになるんです。



買うと高い米粉パンも、これなら気軽にトースト気分を楽しめますよね！
バターをぬると、さらにパンらしい味わいになります。



こんな風にバターをぬってしみじゅわにするもよし、ジャムやチーズなどでアレンジしてもよし。



できたてはホワホワ～とやわらかさがありますが、冷めるにつれてもっちり感が強くなり、だんだん硬くなりがちなので、ぜひできたてにかじりついてくださいね♪

Instagramでは動画で作り方を載せていますので、こちらもぜひご覧ください！

この投稿をInstagramで見るぺぽ(室崎さゆり)元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ(@pepokabocha3)がシェアした投稿

　

室崎さゆり
製菓学校卒業後、洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。
身近な材料だけを使った、砂糖・油控えめの、身体にやさしいおやつをInstagramなどで紹介中。

ただ減らすだけではなく、材料の特性を活かして味や食感にこだわり、妥協なしの【ちゃんとおいしい】レシピを心がけている。
身体への負担が少なく食べた後ももたれない、派手さはないけれどじんわりほっとする、家庭料理のようなおやつを目指す。

Nadia artistとしても活動。
福岡在住。

インスタグラム
https://www.instagram.com/pepokabocha3/

著書『米粉を使用。砂糖と油控えめ　からだにやさしい　ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ』（主婦の友社）は、Amazon、楽天ブックス、全国の書店で好評発売中。
https://amzn.asia/d/2OAwtYo