【おうちで外食】「モス風ライスバーガー」余ったもち米のちょい足しで、外カリッ中モチッの口福食感に♪

お赤飯やおこわを作る際に購入した、もち米…。使い切らずに、余ってしまうことありませんか？ わが家では、よく白米に混ぜて炊くのですが、もち米の香りと、モチモチ感が加わって、いつもの白ご飯がスペシャルな感じに！ そのご飯を使って、モス風ライスバーガーを作ってみました。もち米を混ぜることで、ライスバンズが独特の食感に。パンを使ったバーガーより腹持ちがよく、わが子も大好きな一品、紹介しますね。

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もち米入りご飯の黄金比率は…「モス風ライスバーガー」

まずは、もち米入りのご飯を炊きます！
白米1合に対して、もち米は大さじ1。



白米を炊飯釜に入れ、水を「白米1合」まで注ぎ入れ…



もち米（大さじ1）を追加し…



白だし（小さじ1）を追加し…



早炊き、スイッチオン！
時間があれば、米を30分ほど浸水させてから炊くと、ふっくら炊き上がります。



炊き上がり、ふたを開けると、い～い匂いが。



もち米の炊ける匂いって、みんなでワイワイお餅つきをした時を思い出し、なんだか懐かしい気持ちになります。

ライスバンズは、強火で焼いてカリッと！

炊きあがったご飯を、ラップを敷いたご飯茶碗に1/2杯分ほどよそい…



丸くにぎり、上から軽く押して、厚さ1㎝ほどの円形に広げます。ラップを使えば、手も茶碗も汚れません！
もち米がいいつなぎ役となり、形も整えやす～い。



フライパンに、油（小さじ1）をキッチンペーパーで薄く伸ばしてから、加熱します。
使う油は、お好みで。わたしは、ゴマ油か、こめ油で焼いたものが好きです！



円く形を整えたご飯（ライスバンズ）を入れて、強めの中火で焼きます！ 片面に焼き色がついたら、ひっくり返して…



両面を強めの中火で、こんがり焼くことで香ばしさがUP！ 外側はこんがり、中側はモチっと食感に～。
しっかりと焼けば、食べる際に崩れにくいですよ！



ご飯を炊く際の分量、振り返ると…
白米…1合
もち米…大さじ1
白だし…小さじ1

この分量で、ご飯茶わん2杯半ほど炊けるので、ライスバーガーを2個作れます！
余ったご飯は、握っておにぎりに～。　



具材は…作り置きや、お弁当の残りおかずで

焼けたライスバンズに、具材をのっけます！ 具材は、ご飯に合うものなら、何でもOKなので…

〇きんぴらごぼう



〇豚肉炒め



〇卵焼き



冷蔵庫に残っている作り置きおかずや、お弁当の残りおかずが、おしゃれバーガーに変身です（笑）。
スーパーやコンビニのお惣菜を挟めば、ラクできますよ～



パンに比べると崩れやすいので、食べる時は、ガブっと～。
カリッモチッとしたライスバンズと、具材とのハーモニーをお楽しみください！