【春になったら絶対作れ】菜の花×新玉ねぎで「カルボナーラ」作ってみた!濃厚クリームが沼るおいしさ♡
今回は、Nadiaアーティスト・低空飛行キッチンさんのレシピ。身近な材料で、思わずマネしたくなる手軽でおいしい料理を提案しています。難しい工程がなく、誰でも無理なく作れるところも魅力です。
春のごちそう!「新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し」
【材料】(1人分)
新玉ねぎ…1個
ツナ缶(オイルタイプ)…1缶
ピザ用チーズ…20g
青ねぎ…適量
ポン酢じょうゆ…適量
【作り方】
1. 新玉ねぎの皮を剥き、上下を少し切り落とす。上から半分ほどまで、放射状に切り込みを入れる。青ねぎは小口切りにしておく。
下まで切ってしまわないように気をつけてくださいね。
2. 新玉ねぎの上に、油を切ったツナをのせる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
玉ねぎの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱してください。柔らかくなればOKです。
3. 2にピザ用チーズをのせ、さらに1分加熱する。刻んだ青ねぎをのせて、ポン酢じょうゆをかける。
新玉ねぎの甘い香りが立ちのぼり、春が台所にやってきたみたい♪
フォークを入れた瞬間、玉ねぎの柔らかさに驚きます。
さっそく、ひと口いただきましょう。
…わ、おいしっ!とろ~っと柔らかくなった新玉ねぎが口の中でほどけて、春らしいやさしい甘味がじんわり広がります。ジュワッと溶けるように消えていく感じは、まさに新玉ねぎらしいおいしさです。
噛み進めると、ツナの旨味とチーズのコクが甘い玉ねぎに重なって、シンプルなのに奥深い味わいに。仕上げのポン酢じょうゆのほどよい酸味も、全体をきゅっと引き締めています。
「玉ねぎ丸ごと1個なんて多すぎるかな?」と思っていましたが、気づけばぺろりと完食!
レシピでは、「通常の玉ねぎでもおいしく作れる」とありましたが、これはぜひ、”新玉ねぎ”で作っていただきたい一品です。
電子レンジでチンしただけとは思えない満足感の、「新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し」。みなさんもぜひ、試してみてくださいね。
★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/









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