柿をホイル焼きしてみたら…食感激変で熱々トロットロ～♡クリチーの塩味との相性も抜群なのだ♪

X（旧Twitter）で、イラスト入りのレシピを公開している、まいのおやつさん。簡単に作れるレシピが多く、おやつを手作りしたいときなどに参考にしています。今日試してみようと思うのは、柿が出回る時期に作ろうと思っていたこちら。材料はたった2つ。柿とチーズの組み合わせって、一体どんな味になるんでしょうか…？

【柿の裏ワザ】え、柿は牛乳と混ぜると固まるの⁉常識覆しまくりのスイーツ「柿プリン」作ってみた♪

「柿とクリチーのホイル焼き」のレシピがこちら！

柿とクリームチーズのホイル焼き。とろとろ食感でおいしすぎたのでメモ pic.twitter.com/TNM3dbXXVe— まいのおやつ (@mainooyatsu) November 27, 2022
「初めてチャレンジしました！おいしいですね！」「ぐっと甘くなった柿とクリームチーズの塩気との相性が抜群です」「柿を温めるとゼリーっぽいのが出来ること、初めて知りました」など、実際に作った方からのコメントが届いていました。

簡単に作れるのがいいですね！では、柿とクリームチーズを用意して…。

材料はたった2つ！「柿とクリチーのホイル焼き」を作ってみた！



【材料】
柿…1個
クリームチーズ…30g

1.  柿を8等分に、クリームチーズも8等分にします。



柿はくし切りにして皮を剥きます。今回の柿には種が入っていたので取り除きました。柿は固くても問題ないそうですよ。

2.  アルミホイルの上に柿を並べ、柿の上にクリームチーズをのせます。



くし切りにしたので、クリームチーズをのせても滑ってしまいます。柿を密着させて隙間にクリームチーズをのせました。

3.  アルミホイルで包み、トースターで12～15分焼きます。



温度の記載がなかったので、トースト設定の250℃で12分焼いてみます。

柿がとろっとろ！甘さ倍増でクリームチーズの酸味がアクセントに



トースターで12分焼きました。見るからに柿がやわらかそう！



彩りに、自宅の鉢植えから摘んだミント（生・分量外）を添え、お皿に取り分けてみました。
柿の色が濃くなっているのがわかりますね。クリームチーズは加熱したため、崩れたようになってしまいました。

柿を食べてみると、熟した柿のようにとろっと甘くなっています！嚙まなくてもいいくらいのやわらかさ♪ 柿の甘さは増しているのですが、甘ったるくはなくジューシーさを楽しめます。

味は、柿とクリームチーズそれぞれが、主張しているような印象。クリームチーズは量を減らして、アクセント程度にのせるといいのかなと思いました。

カマンベールチーズでアレンジしてみた！



他のチーズで作ってみたらどうなるか？と興味が湧き、少しクセがあるカマンベールチーズで作ってみたいと思います。



8等分のくし切りではチーズを乗せにくかったので4等分にし、上部を少しV字にカットしてカマンベールチーズを乗せました。

先ほどと同じようにトースター250℃で12分焼いてみます。

開けた途端にカマンベールの香りが！クセのある味わいのため好みが分かれそう…



アルミホイルを開けた途端、蒸気と一緒にカマンベールチーズの香りがふわっと広がりました。クリームチーズの時には感じなかった香りの強さ。柿の味が負けそうです。



こちらもミント（生・分量外）を添えて小皿に盛り付けます。

V字にカットしたおかげでチーズは滑り落ちませんでした。

食べてみると4等分にしたので、やわらかいのですが8等分の柿よりも歯ごたえが残っています。柿が分厚い分、加熱時間が必要なのでしょうね。

そしてカマンベールの味が圧勝。柿が大きいので甘さを感じるのですが、とろけたカマンベールを食べているという印象です。カマンベールのチョイスはしないほうがよさそう。



「柿とクリチーのホイル焼き」は、柿とクリームチーズを包んで焼くだけなのでとても簡単に作れるスイーツでした。

寒い時期は、焼いた柿の温かさと甘さにホッと出来ると思います。冬スイーツとして作ってみてくださいね。