カフェ店主直伝！新感覚ドリンク「ごまジンジャーエール」が炭酸とゴマの香り弾けまくり～【あさイチ公式】

ゴマは毎日摂ると健康に良いそうですね。先日の朝の情報番組『あさイチ』では、ゴマの特集を放送。そこで新たなゴマの使い方として、プロが競ってレシピを披露していました。その中で一番驚いたのが「ごまジンジャーエール」です。東京・目黒にあるゴマ料理専門カフェ「goma to」の店主・佐々木舞さんがお店で大人気なドリンクを、家庭用にアレンジしたものとか。炭酸に白練りゴマの組み合わせって…！さっそくトライです♪

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白練りゴマがポイント！「ごまジンジャーエール」を作ってみた！



【材料】（1人分）
白練りゴマ…小さじ1　
パイナップルジュース（果汁100％）…大さじ2
ジンジャーエール…150ml
国産レモン（スライス）…1枚

1．白練りゴマとパイナップルジュースをよく混ぜます。



白練りゴマは油分が分離しやすいので、よく練ってから使ってくださいね。

白練りゴマとパイナップルジュースをお皿に入れましたが、このままでは混ざる気配がまったくありません。



よく混ぜましたが、白練りゴマのかたまりが少し残ってしまいます。

2．氷を入れたグラスに1を入れます。



レシピではそのまま注ぐようになっていますが、口当たりをよくするため茶こしを使用。茶こしに残った白練りゴマはスプーンで押し潰して入れました。

3．ジンジャーエールを加えてかき混ぜ、レモンスライスを乗せます。



ジンジャーエールを注ぐとゴマの香りが広がりました！

飲んだ後はゴマの香りが一気に…！炭酸にゴマの組み合わせが新鮮♡



混ぜるだけで簡単に作れましたよ。飲んでみるとパイナップルジュースの甘い味が一番強く、次に感じるのは軽快な炭酸の刺激、そして最後にゴマの香ばしい香りが一気に広がります。

絶妙なバランス♪ 白練りゴマは茶こしで濾したおかげで固まりを感じず、なめらかな飲み口でした。

ジュースを変えてアレンジしてみた！

簡単に作れる「ごまジンジャーエール」。ジュースの味を変えたらどうなるのかと興味が湧きました。ゴマの風味に合うかも！と直感したトマトジュースとピーチミックスジュースでも作ってみます！



作り方は先ほどと同じ。パイナップルジュース大さじ2杯のところを、それぞれのジュースに変えるだけです。



トマトジュースバージョンの「ごまジンジャーエール」です。トマトの赤い色がいいですね。

飲んでみると、ゴマとトマトがそれぞれ主張しているかなという印象。パイナップルジュースのような華やかな香りがなく、ヘルシー志向の方におすすめかなと思います。



ピーチミックスバージョンの「ごまジンジャーエール」です。淡いピンク色になり、見た目がとてもかわいいです♪

こちらはピーチの華やかな香りもあり、ジンジャーエールの炭酸と重なっておしゃれな雰囲気を楽しめます！もちろん、最後にゴマの香ばしい香りが広がりますよ。

シャンパングラスのような足つきグラスに注ぐと、パーティードリンクとしても出せそうです♪



炭酸ドリンクに白練りゴマ。初めての組み合わせでしたが、甘くて香りがあるジュースを混ぜるとゴマの香ばしい香りを楽しめることがわかりました。

今回はあさイチレシピのパイナップル、筆者セレクトのトマト、ピーチと3種類のジュースで試しましたが、一番飲みやすかったのは甘さと香りが強いパイナップルだと感じました。

ゴマは健康にいいと言われる食品なので、ぜひ作ってみてくださいね。お好きなジュースを組み合わせて、自分好みの味を探すのもおもしろいと思いますよ。