長谷川あかりさんがビールを飲みたいときは「豚肉と豆腐ふんわり揚げ」らしい♪揚げ物だけど軽い食感！

無性にビールが飲みたい気分なら…長谷川あかりさんはこの料理を作るらしいです。豚肉と豆腐とその他もろもろをポリ袋に入れてぐちゃぐちゃ♪あとは揚げるだけ！豆腐を使っているから思いのほか軽い食感らしく、パクパク食べても胃にもたれなそう。というわけで、さっそく作ってみようと思います！

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長谷川あかりさん考案「豚と豆腐ふんわり揚げ」
今日はビールが飲みたかったので、豚と豆腐ふんわり揚げをつくりました。豚ひき肉と豆腐は1:1、材料を全て袋に入れてざっくりと混ぜて、カリカリに揚げるだけ。大根おろしと一緒に食べると絶品。夫と2人で取り合いでした。 pic.twitter.com/n6oXWzbMKU— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) February 14, 2023
こちらが話題のTwitterです。1.5万いいねされています。

「豚と豆腐ふんわり揚げ」の材料はこちら



【材料】
豚ひき肉…120g
豆腐…120g
片栗粉…大さじ1
料理酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
青じそ…10枚
大根おろし…適量

メイン食材は豚ひき肉と豆腐の2つのみ。
ほかは家にある調味料で作れるのがうれしいところ。
レシピに豆腐の種類について記載はなかったので、今回木綿豆腐を使っています。

下準備をします。
青じそは細かく切ります。1枚は切らずそのままとっておきます。
キッチンばさみを使うと包丁とまな板を使わずに済みますよ。

さっそく作っていきます。

ふっくらジューシー！青じその香りがアクセント！

1.  大根おろし以外の材料をポリ袋に入れて、豆腐をつぶしながら混ぜます。
粘り気を出す必要はないので、青じそが全体にいきわたればOK。



2.  鍋底から1㎝程の油（分量外）を注ぎ、熱します。
スプーンで形を整えながらやさしく油の中に入れて、きつね色になるまで（両面5～6分）揚げます。





3.  器に盛ったら出来上がり。大根おろし、青じそ（分量外）を添えて。



混ぜて揚げるだけ。あっという間にボリュームおかずが1品作れました。
15分もかからずに作れて手抜きしたいときにおすすめ。



見た目はつくねですね。おいしそうに出来上がっています！
箸で割ると豆腐が入っているので、ふわふわっと柔らかく、ジューシーな仕上がり感。
程よい塩味と青じその香りがしっかりと効いていて、それがアクセントになっていいですね～。

豆腐だしシンプルな味わいなので、揚げてても重たくない！
さらに大根おろしと一緒に食べるとあっさりとして、パクパク食べられます。
一口サイズで作るとよりパクパク食べられそうです。今回作ったのは一口サイズというより二口サイズだったようです（笑）。

小学生の娘にも「おいしい～♡」と好評で一瞬で食卓からなくなりました。
ご飯と合うので一緒にモリモリ食べられますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。