【贅沢系TKG】炒めてないからチャーハンにあらず…「チャハーン」作ってみた！加熱せずに混ぜるだけ♪

Twitterでバズレシピを連発している、料理研究家のジョーさん。が、先日またまた”何じゃこりゃ！”なレシピを投稿していました。レシピ名は「加熱しない生ハムチャハーン」。初めは、"チャーハン"かと思いましたが、"チャハーン"なんだそう。卵に生ハム、青ねぎ、にんにくに黒こしょう、オリーブオイル…とほぼチャーハンの材料なんですが、「炒めない」からチャーハンにあらず。そういうことみたいです（笑）。なんだろ、贅沢系なTKGって感じかな。見るからにおいしそうだし、「混ぜるだけ」なんでさっそく挑戦♪

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Twitterで1.2万いいね獲得！「加熱しない生ハムチャハーン」

みんな「こんなん、ほんとにおいしいの…？」って疑いの目を向けてたのに、食べたあと「もう作らんと？」「材料まだあるよね？」って言いながら台所まできた。完全にハイエナの目してた。

[加熱しない 生ハムチャハーン]
温かいごはん180g,オリーブ油小2,粗びき黒胡椒3振り,醤油小1を混ぜ↓ pic.twitter.com/sen0kvIBzu— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) January 19, 2023
生ハムと絡んだご飯の上にとろっとした卵黄。そんな画像に、とてもそそられます。コメント欄は「チャハーン？ハーン？」「TKGじゃ」など、奇妙なネーミングにザワついている様子(笑)。確かに、炒めていないならチャーハンなのか？という疑問が。それならTKGのほうが近い気がするし…。ともあれ、とってもおいしそうなレシピだったので、ひとまず試してみたいと思います。

「加熱しない生ハムチャハーン」の材料とレシピ



【材料】
温かいご飯…180g
生ロースハム（薄切り）…4～5枚
オリーブオイル…小さじ2
粗びき黒こしょう…3振り
しょうゆ…小さじ1
チューブにんにく…3cm
青ねぎ…適量　　※小口切りにしておく
卵黄…1個分

【作り方】
下準備：生ハムを1～2cm幅くらいに切っておきます。

1.  温かいご飯に、オリーブオイルと粗びき黒こしょう、しょうゆを加えて混ぜます。



2.  1の粗熱がとれたら小口切りにした青ねぎ、生ハム、にんにくを加え混ぜます。


生ハムがくっついて混ぜにくいので、1枚ずつはがしながら加えました

3.  2を器に盛り、卵黄を中央にのせたら完成！



濃厚な卵黄が引き立った絶品レシピだった！



加熱なしで、あっという間にチャハーンの完成です！ご飯自体の味付けは薄めだけれど、生ハムと混ざると塩味が加わって絶妙な塩梅に！生ハムの肉々しい食感と青ねぎのシャキッと感、ご飯のもちもち感がいいコラボレーションです。

炒飯を作るときはパラパラ感を意識しますが、このレシピはご飯がもちもちのままだからこそ、生ハムと合う感じがします。

お味は、炒飯のような感じもするし、でも卵黄の濃厚さをよく感じるので、TKGという感じもします。筆者的には"ぜいたく系TKG"という位置づけでしょうか。

ひっそりとお昼ご飯に作って一人でいただいたのですが、申し訳なくなるくらいおいしかったです。次は、家族にもこのおいしさを伝えたいと思います！（笑）