その発想はなかった！うどんで「ナポリタン」作ってみた！ソース絡む絡む～♡なのに喉ごしツルっ【農家直伝】

喫茶店のナポリタンといえば、太めのスパゲッティに甘めのトマトソースが絡んで、どこか懐かしいおいしさですよね♪今日は家で作ってみようかな～。…って、麺がうどんしかなーい！そんな時におススメなのが、北海道音更（おとふけ）町の農家から教えてもらった「おとふけ産うどんでナポリタン」！確かにうどんは太麺だけど、果たしてトマトソースに合うのかしら？さっそく作って確かめなくっちゃ！

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北海道のJAおとふけ管内は、国内有数の小麦生産地であり、その広大な畑地の約30%で小麦の栽培を行っているそうです。
その良質な小麦粉を使用してできたのが、「おとふけうどん」という商品。
北海道の広～い大地で太陽をたくさん浴びて育った小麦粉から作られたうどん…おいしいに決まってる！
今回のナポリタンが誕生したのも、音更（おとふけ）町の広大な大地があってこそなんでしょう。

今回は身近で手に入るうどんを使用しましたが、お近くでこの「おとふけうどん」を見つけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね！



JAおとふけ（音更町農業協同組合）https://www.ja-otofuke.jp/brand/komugi/

ナポリタン史上最大の太さ!?「おとふけ産うどんでナポリタン」



材料（4人分）
うどん（乾麺）…320g
ベーコン（スライス）…2枚
ピーマン…2個
マッシュルーム…3個
玉ねぎ…1/2個
トマトピューレ（※）…1本
サラダ油…大さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1
水…50ml
オリーブオイル…適量
粉チーズ…適量
塩・こしょう…各適量

※今回は、市販のトマトペースト（6倍濃縮）を使用しました。

作り方
1．沸騰した湯でうどんを柔らかめに茹でる。茹で上がったら水でよく洗って水気を切り、オリーブオイルを絡める。





水でうどんのぬめりをしっかり取りましょう。



うどんがくっつかないように、オリーブオイルで和えます！



2．玉ねぎとベーコンは1cm幅に切り、ピーマンは縦半分に切って種を取って細切りにする。マッシュルームは4等分する。



3．フライパンにサラダ油を熱し、2をサッと炒めたら、塩、こしょうをふる。



4．トマトピューレ、水、コンソメを加えて混ぜ合わせ、なじんだら1のうどんを加えて具を絡める。





具材にトマトピューレがなじんだらうどん投入！





最初は色が薄く感じますが、加熱していくと濃くなっていきます。



仕上げに粉チーズをかけたら出来上がりです。



香りは完全にナポリタン！それではいただきまーす！



ツルっ、もぐもぐ…なんだこれ、ナポリタンだけどのど越しを感じる!?
香りも味もナポリタン、太麺がモチモチとしていて、ソースがたっぷり絡んでおいしい～！

でもパスタ麺では味わえないツルっと感で、飲むように食べられちゃう（笑）。
うどんだけど、タバスコなどのペッパーソースももちろん合いますよ。
ナポリタンとうどんの良いとこ取りですね、これは！

うどんだからお腹にもたまって、食べ応えバッチリ！サクッと作れるので、ランチの定番になりそう♡

のど越しツルっとな、「おとふけ産うどんでナポリタン」。みなさんもぜひ、作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、北海道JAおとふけ「音更産食材が活きる。北国の四季レシピ集」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-otofuke.jp/recipe/post-1702/