【90秒でおやつ】一見普通の”いりこ”だけど齧ると…？「いりこスナック」作ってみた！うひゃ～サク旨♡

いりこって、みそ汁などを作る際に取る「だし」のイメージが強いと思いますが、そのまま食べてもおいしい食材です。カルシウム豊富で健康のためにも積極的に摂りたいところ。なので今回は、そんないりこを使ってレンチンでお手軽に出来ちゃう「いりこスナック」をご紹介します。加熱時間は1分30秒！あっという間に出来ますが、ちょっとしたコツが3つあります♪それでは、サクッと食感で止まらぬおいしさになる秘訣を伝授しちゃいま～す！

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いりこについて

今回メインの材料となるのが「いりこ」。小魚を煮てから乾燥させたもので東日本に住む方だと「煮干し」という呼び名の方が馴染みがありますが、煮干しといりこは同じものです。
スーパーなどでもよく見かけるのが下の画像のカタクチイワシです。



「いりこ」は栄養豊富でカルシウムは100gあたり2200mgが含まれていますが、この量は牛乳の約20倍。カルシウムは丈夫な骨や歯を作る栄養素ですが、日本人に不足しがちな栄養素とも言われています。さらに、いりこにはカルシウムの吸収を促すビタミンDも含まれており、カルシウムを吸収するにはもってこいの食材なのです。

未開封であれば常温で長期保存も出来るので、使いたい時や食べたい時にいつでも食べられるよう、わが家ではよく買い置きもしています。

大きさによってサイズが異なり、大羽（8cm以上）、中羽（6～8cm）、小羽（4～6cm）、かえり（3～4cm）となります。今回の「いりこスナック」には小羽（4～6cm）を使用します。
それでは、作り方ご紹介しますね～。

サックサク旨味凝縮！「いりこスナック」

作り方はとっても簡単！
いりこ（30gひとつかみほど）を計り…



クッキングシートの上にまんべんなく広げて…



600Wで1分30秒レンチンするのみ！



レンチン後、庫内から取り出しお皿に移して冷めるまで待つと、水分が蒸発しサクッとした食感になりますよ～。



このサクッとした食感を追求するために試行錯誤を重ね、やっと辿り着きました！
大事なコツを3つ伝授します。

1．1回のレンチンするいりこの量は30gにすること！
2．レンチン時間は600Wで1分30秒！
3．レンチン時にはクッキングシートの上にまんべんなくいりこを広げること！

この3つを守ることで、毎回サクッとした仕上がりになるんです。
レンチンしただけなのに止まらぬおいしさ！いりこには程よい塩味もあり、小魚の旨味が詰まっているので調味料は要りません。そのままでも十分おいしくて、サクッとした食感にもうやみつきになっちゃいます♡



しかし、食べ過ぎは禁物…いりこは体にうれしい栄養素が豊富な食材ではありますが、塩分やプリン体も多く含んでいます。塩分やプリン体の摂取を控えた方がよい方は、食べ過ぎには注意しましょう。

健康に問題の無い方であれば、1日30gのいりこの摂取が適量であるとされています。30gのいりこで摂れるカルシウム量が660mg。ちなみに、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、成人1人1日当たりの推奨量を男性で700mgから800mg、女性で650mgと設定されています。適量を守ってカルシウムを摂取しましょうね。

マヨネーズをプラスすれば、お酒もススむ！

調味料無しでも、十分おいしいのですが…味に飽きてきたら、マヨネーズをチョンとつけるとコクが足されてよりおいしい～。さらに辛みを足したい時は、七味唐辛子マヨもおすすめです！



これは、お酒のおつまみにも最高～。
ちょっとおつまみが欲しいなって時にレンチン1分30秒でパパっと作れちゃうので、とってもお手軽♪ただし、マヨネーズを足すことで塩分や油分などがプラスされてしまいますので、食べ過ぎにはご注意を！