無水調理で代わりに牛乳たっぷり♡リュウジさんの「最高のミルクカレー」は穏やかな辛さでミルキーなの♡

牛乳の消費量を増やそう！とリュウジさんが考案したのが「最高のミルクカレー」。水をまったく使わず、代わりに牛乳をたっぷり使っていましたよ。しかも時短で作れるよう、調理は耐熱容器に材料をすべて入れ、レンジでチン♪加熱時間は4分30秒と煮込んで作るカレーに比べたら超時短です。カレーを鍋でひとり分作るのはなかなか出来ませんが、レンチンなら1人分のカレーを気軽に作れますね。おひとりランチにピッタリですよ♡

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水ではなく牛乳を使うのがポイント！「最高のミルクカレー」を作ってみた！



【材料】（1人分）
牛薄切り肉…100g
玉ねぎ…1/4個（約50g）
にんにく…1/2かけ
カレールウ…1かけ　※今回は中辛を使用
有塩バター…5g
牛乳…100ml
黒こしょう…適量
塩…ひとつまみほど
温かいご飯…200g
乾燥パセリ…適量
粉チーズ…適量

1.  玉ねぎを薄切りにします。



今回は3mm幅くらいに切りましたが、出来るだけ薄く切った方が、電子レンジで加熱した時に火が通りやすいですよ。

2.  耐熱容器に玉ねぎ、牛肉、バター、カレールウ、牛乳、黒こしょう、塩、すりおろしたにんにくを入れます。ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分30秒加熱しましょう。



水の代わりに牛乳を使うのがポイントです。牛乳とバターのまろやかさが、カレールウと合わさり濃厚な味わいに仕上がるそうです。



ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分30秒加熱します。今回は11cm×11cm×5cmの耐熱容器を使ったのですが、途中で牛乳が溢れそうになりました。そのため、大きいサイズの容器で加熱するのをおすすめします。

3.  カレールウが溶けるようにしっかりと混ぜます。



レンジ加熱後の様子が、こちら。カレールウはやわらかくなっていますが、形を保ったままです。



カレールウの固まりがあると味にばらつきが出るので、しっかり牛乳と混ぜます。最初はルウが固まっていましたが、2分ほど混ぜると完全に溶けました。

ご飯を盛ったお皿にカレーをのせ、ご飯の上に乾燥パセリ、カレーの上に粉チーズをふったら完成です。

ルウがまろやか～！ピリッとした辛さがありながらもマイルドで食べやすい♪



レンチンで簡単に作れた「最高のミルクカレー」です。10分もあれば鍋で煮込んだようなカレーが作れるなんて、目からウロコ！

ルウをすくってみると…牛乳だけを加えているので、いつもよりミルキーな色の仕上がりに。スパイシーな香りも、ほんの少し抑えられているように感じます。

ではひと口。「最高のミルクカレー」の名にふさわしい、ミルキーなまろやかさが広がります♪今回は中辛のルウを使いましたが、カレーらしいスパイシーさを感じつつも全体的に辛さが穏やかで、子どもや辛さが苦手な方におすすめの味わいになっていました。

ルウに牛乳とバター、仕上げに粉チーズもかけたので牛乳消費に大貢献です！

水の代わりに牛乳を使うだけで濃厚でマイルドなカレーに♪



リュウジさん考案の「最高のミルクカレー」は、水を牛乳に替えるだけの簡単アイデアカレーでした。また、牛乳を使ってルウを伸ばすと、水で伸ばすよりもミルキーな仕上がりに。中辛や辛口のカレールウで作っても、子どもでも食べやすい辛さに抑えられますよ。

味は違いますが、牛肉、玉ねぎ、牛乳を使う「最高のミルクカレー」は、サワークリームをたっぷり混ぜるロシア料理・ビーフストロガノフのような雰囲気でした。

スパイシーなカレーがブームとなっている昨今ですが、ミルキーなカレーも濃厚でおいしい！電子レンジで簡単に短時間で作れるのもうれしいポイント♪ひとり分のカレーを食べたい時にぴったりですよ。