【全農発レシピ】人参はヘタも皮も付いたまま！炊飯器でリゾット作ってみた♪優しい甘さってこういうことね♡

疲れすぎて包丁を持つ元気もない…火を使う気力もない…。そんなときってありますよね～。大抵の人は外食で済ますかもしれませんが、ちょっと待った！JA全農の"東京1Kごはん"というレシピサイトで見つけた「まるごと人参リゾット」という1品が、あまりにも簡単でおいしそうだったんです。なんと、にんじんを使うのに包丁を使わず、炊飯器だけで出来ちゃうんですって。一体どういうレシピなの!?ホントに作れるか確かめてみましょ～。

豚肉の生姜焼きに玉ねぎを使わない⁉代わりに…エリンギだと⁉全農公式さんが言うなら試してみるか…

「東京1Kごはん」とは？
JA全農が運営する、「おいしさも栄養も諦めない！」「調理道具も洗い物の最低限に！」「極狭キッチンでもつくれちゃう！」をモットーに考案された一人暮らしレシピサイトです。

ひと口コンロに、まな板を置くスペースすらない狭いキッチン、自炊しようと購入するも使いきれずに残った食材たち、など一人暮らしの自炊の悩みに寄り添って考えられたレシピの数々。1Kの狭いキッチンでも食材を余すことなく、おいしく食べきるアイデアが満載ですよ。
時短のアイデアが詰まっているので、一人暮らしだけでなく、子育て世代にもとっても参考になるサイトです！

炊飯器へオールイン！「まるごと人参リゾット」

材料
米...1合
にんじん（小さめ）...1本
ベーコン...1枚
ピザ用チーズ...30g
牛乳...100ml
コンソメ（顆粒）...小さじ2
パセリ...適量



作り方
1．米は洗って内釜に入れる。コンソメ、ベーコン、チーズを入れ、水を1合の目盛まで入れる。



無洗米を使えば、米を洗う手間も不要に。
ベーコンはキッチンばさみで切りながら入れると良いですよ♪カット済みのベーコンを使えば着る手間も省けますね♪

2．1ににんじんを乗せて牛乳を加え、普通炊きで炊飯する。



にんじんはよく洗って皮ごと、ヘタも付いたまま炊飯器へポン！

3．炊き上がったらしゃもじでにんじんのヘタを取り、細かく切って混ぜる。



炊き上がりました♪にんじんがやわらかくてびっくり！ヘタもしゃもじでサクッと取れます！



しゃもじでにんじんを細かく切ります。気持ちいいほどサクサクと切れます！



全体を混ぜたら完成です！器に盛り、ちぎったパセリを飾りましょう。



コンソメのいい香りがします♡さあ、温かいうちにいただきましょう！


黒こしょうを振ってもアクセントになって良さそうです

いただきます！まずはひと口...。
これはおいしい！牛乳で炊いているので、ミルキーでまろやか、ほっこりするお味。
にんじんを丸ごと1本使用しているので、もっとにんじんの風味が濃く、ガツンとくるかなと思いましたが、不思議とにんじんっぽさはあまり感じません。これには驚き！
にんじんのおいしい甘みだけがお米に染みて、牛乳とチーズを入れたことでコクもありますが、全体的にやさしい味に仕上がっています。


にんじんが好きな娘には「おいしい～」と大好評でした♡

にんじんもご飯もやわらかいので、小さなお子さんの献立にもピッタリ♪
にんじんも牛乳もたっぷりで栄養バランスが良さそうなところもうれしいですね。

今回のリゾットは一人暮らし向けに考案されたレシピですが、普段の食事作りにも役立つ目からウロコなアイデアが詰まっていました。包丁やまな板を使わなくていいのは本当にラク！おいしくて栄養満点なので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、JA全農の「東京1Kごはん」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://dodontodonburi.com/1kgohan/