大根1本分イケる！「厚切り大根チーズステーキ」がガーリック醤油染み染みでチーズとろ～り♡止まらないウマさ

大根を使ったレシピというと、煮物にサラダ、味噌汁と定番しか思い浮かびませんが、今回は、新しい大根レシピに挑戦してみたいと思います！それが「やみつき厚切り大根チーズステーキ」です。今まで「大根でステーキ？」という偏見で作ったことがなかったわたし。でも今回は旬でお安かったのでまるっと大根1本購入。半信半疑ですがチャレンジしてみようかと。ホントにおいしいといいな♡ 

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「やみつき厚切り大根チーズステーキ」を作ってみよう

今回のレシピを紹介しているのは、『こっタソの自由気ままに』というYouTubeチャンネル。
チャンネル登録者数80万人超で、家庭でも作れる簡単でおいしいレシピを紹介しています。

今回の「やみつき厚切り大根チーズステーキ」は、料理人のお父さんに教えてもらったレシピらしいですよ。

こっさりさんが「一番うまい大根ステーキ」と言うほどの自信作で、大根が一番おいしくなると紹介していました。

さぁ、初めての大根ステーキに挑戦だ！



【材料】
大根…1本
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ゴマ油…適量
酒…大さじ2
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
あごだし（4倍濃縮）…小さじ1
かつお節…適量
にんにく（おろして）…小さじ1/2
チーズ…適量

※大根は頭のほうがおすすめとのこと。
※あごだしは、めんつゆや白だしで代用可能です。

【作り方】
1．大根はピーラーで皮を厚めに剥き、厚切りにします。

2．1の片面に隠し包丁を格子状に入れたあと、両面を面取りします。
味が染みやすくなる、煮崩れしにくくなるなど、おいしく作る大切なポイントです。



3．2を耐熱ボウルに入れ、大根が半分漬かるくらいの水を加えます。
砂糖（小さじ1）、片栗粉を入れて混ぜ、ラップで落としブタをして電子レンジ（600W）で15分加熱します。
アクを抜いたり、味染みを良くしたりするポイントだそうです。



4．3を水で洗い流します。

5．フライパンにゴマ油を引き、隠し包丁を入れた面を下にして大根を並べます。
強めの中火にし、フタをして片面1分半ずつ焼きます。



6．5に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
弱火にし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖（大さじ1）、あごだし、かつお節（仕上げ用に少し残す）、にんにくを入れ、強火にして味を絡ませます。
この時、大根にたれをかけるようにしてくださいね。



7．しょうゆの香ばしいにおいがしてきたら弱火にして大根にチーズを乗せ、溶けるまでフタをして加熱します。
バーナーがあれば、表面を炙ってください。



8．黒こしょう（分量外）とかつお節をかけたら完成です。



とろけたチーズと熱さで踊るかつお節が食欲をかきたてます！
箸を入れると大根にも味が染みています。

食べてみると、ガーリックしょうゆの味わいにチーズが合わさって、大根とは思えない食べ応えです。

大根がこんなに洋風に仕上がるなんてビックリですよ。
この調理法だと、大根があっと言う間にメインのおかずになってしまいます♪

これは、大根の大量消費レシピとしてもピッタリ！
洋風で濃厚な味付けは子どもウケもバッチリでしたよ。

大根を1本買ったら、ぜひ「やみつき厚切り大根チーズステーキ」に挑戦してみてくださいね♡