【ドイツの農家直伝】新じゃがいもの家庭料理「ブラートカルトッフェル」作ってみた！バターでこんがり焼くだけ♪

今回は、南ドイツから結婚して来日した神奈川県の農家の女性に、じゃがいもを使ったドイツの家庭料理を教えていただきました！その名も「ブラートカルトッフェル」。「焼くじゃがいも」という意味のドイツ料理だそう。難しいんじゃ…と身構えていましたが、料理名の通り、じゃがいもを焼くだけの超簡単レシピなんですって！本場ドイツ仕込みのじゃがいも料理ということで期待が高まる～♪さっそく作っていきましょう！

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焼くだけなのに絶品♡「ブラートカルトッフェル」



材料（2人分）
じゃがいも（中）…2～3個
卵…1個
バター…20g
パセリ…適量
塩・こしょう…各適量

作り方
1．じゃがいもを水で濡らしラップで包んだら、600Wの電子レンジで6分加熱する。加熱後皮を剥き、1cm厚さの薄切りにする。





熱いのでキッチンペーパーなどを使って剥いてください。



2．フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらじゃがいもが重ならないように並べる。





3．カリッときつね色になるまで弱火でしっかり焼く。裏返して両面がこんがりと焼けたら皿に盛り付ける。





カリッと焼き目を付けましょう。

4．目玉焼きを作ったら3の上にのせ、パセリを散らして完成。









できました～。
目玉焼きは半熟がおすすめ♪





こんがり焼けたじゃがいもと半熟卵と組み合わせ...おいしいに決まってる！
バターの香りがたまらない♡早く食べましょ（笑）。



フォークで黄身を割ったら...ひゃ～～！この瞬間がたまらな～い！



じゃがいもにとろとろの黄身を絡めて...ぱくっ。
ハイ、おいしい！（笑）
バターで香ばしく焼かれたじゃがいもと卵の濃厚な絡みがたまりません♡
材料と調味料がシンプルだからこそ、じゃがいもの旨味をしっかり感じることができます。
さすがドイツ！じゃがいものおいしさを堪能できる一皿です。

このレシピのおいしさのポイントは、バターは惜しまずたっぷり使ってこんがり焼くこと。
焦らずじっくり焼いてくださいね。

わが家のじゃがいもLOVEな息子は、「うまっ！」を連発して一瞬で完食。
わたしももっと食べたかったのに～（泣）。

じゃがいものおいしさが際立つ、ドイツの家庭料理「ブラートカルトッフェル」。
とっても簡単なのでみなさんもぜひ、作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、JAよこすか葉山「すかなごちそう」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/5834141