みなさんは「ホワイトホース」というスコッチウイスキーをご存知ですか？
「スコッチの五大銘柄」の中の1つで、知名度も抜群！！ハイボールのイメージもとても強いですよね。
今回はそんなホワイトホースの味・種類・美味しい飲み方まで徹底解説していきます。
ホワイトホースとは
「ホワイトホース」はスコッチウイスキーの中でも特に有名な銘柄で、世界100カ国以上で飲まれていると言われています。「スコッチの5大銘柄」なんて言われているほど、世界中で愛されているウイスキーなのです。
スコッチウイスキーとは
スコッチウイスキーは「アイリッシュ」「カナディアン」「バーボン」「ジャパニーズ」に並ぶ世界五大ウイスキーの1つです。
実は、世界の五大ウイスキーの販売シェアのうち50%がスコッチウイスキー。つまり、スコッチウイスキーは五大ウイスキーの中で一番多く飲まれているのです。
スコッチウイスキーは12世紀ごろにスコットランドで生まれたとされています。
大きな特徴は原料となる大麦麦芽をピークで焙煎し、乾燥させること。
この時につくスモーキーな香りがスコッチウイスキーならではの味わいと言えます。
スコッチウイスキーは
①スコットランド内の蒸溜所で糖化、発酵、蒸留を行うこと
②スコットランド国内の保税倉庫で3年以上熟成させること
③最低びん詰めアルコール度数は40%であること
という3つの定義があり、これに基づいて生産されるものがスコッチと名乗ることができるのだそう。
スコッチウイスキー「ホワイトホース」の歴史
ホワイトホースの生みの親はピーター・マッキー氏。
彼は叔父がアイラ島の「ラガヴーリン蒸留所」のオーナーであったこともあり、若い頃からウイスキー造りに携わっていました。
ピーターはその後自分で会社を設立し、1890年にホワイトホースを発売します。
「ホワイトホース」という名前は、1742年に創業したスコットランドのエジンバラにある”ホワイトホースセラー”という旅籠が由来です。
エジンバラからロンドンへ向かう馬車の乗客たちに、ウイスキーを提供していたのだとか。
ちなみにホワイトホースのラベルには馬が描かれていますが、このロゴもホワイトホースセラーがモチーフになっています。
ホワイトホースの味わい
モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたウイスキー、ホワイトホース。キーモルトに使用されているのは「ラガヴーリン」というアイラモルトの銘柄です。そこに、甘みのある「グレンエルギン」などが加わっています。
この絶妙な配合により、スコッチウイスキーらしい香りと少し甘みのあるまろやかな味わいになりました。
その後世界に広まり、日本を含む各国で人気の銘柄となっています。
さらに、日本では、日本の市場に合わせた「ホワイトホース12年」も発売！華やかでフルーティーな味わいのため、ウイスキーが苦手でもストレートで飲めるといわれています。
ウイスキーの入門編として大変おすすめです。
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ホワイトホースのラインナップ
ホワイトホース ファインオールド
最も知られているホワイトホースが「ホワイトホース ファインオールド」。
非常に飲みやすく、価格も安いためデイリーユースのウイスキーとしてもおすすめ。非常にフレッシュな味わいで、スッキリとした味わいとその中に感じるほのかな優しい甘味が特徴的。
ロックはもちろん、ハイボールとして飲むのに最適です。
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ホワイトホース12年
日本市場に向けて造られたプレミアム商品「ホワイトホース12年」。
ファインオールドに比べても、味わい深い余韻が長続くのが大きな特徴。より本格的な味わいを求める人におすすめです。価格は2000円程度と、ファインオールドよりも割高ですが、その分の価値は一口飲むだけでわかるでしょう。
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ホワイトホース ゴールドエディション 1890
2013年末より免税店限定で発売された「ホワイトホース ゴールドエディション 1890」。発売当時の味わいを再現しているもので、ラガヴーリンやハイランドモルト原酒をたっぷりとにブレンドした限定商品です。
歴史あるホワイトホース本来の味わいを楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。
限定商品ですので、売り切れないうちにお早めに。
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ホワイトホースはハイボールで飲むのがおすすめ！～おいしいハイボールの作り方～
スコッチウイスキーのおすすめの飲み方といえば「ハイボール」！！！
普段飲んでいるハイボールよりもワンランク上のおいしさを楽しむことができます。
そんなホワイトホースのおいしさを最大限に引き出すための、おいしいハイボールの作り方を伝授しちゃいます！
①グラスにたっぷりと氷を入れ混ぜる
ハイボールはグラスをよく冷やすことが大切！！氷を入れてぐるぐる混ぜましょう。
ここで一度混ぜておくと、氷の角が溶けてホワイトホースが注がれたときに氷が溶けすぎるのを防いでくれます。
②ホワイトホースを注いで混ぜる
ホワイトホースを加えたら再びよくかき混ぜます。
こうすることでホワイトホースをしっかりと冷やすことができ、炭酸水を入れたときにも氷が溶けにくくなります。
③炭酸を氷にあたらないようにゆっくりと注ぐ
氷に当てずにゆっくりと注ぐことで氷の溶けすぎを防ぐほか、炭酸が抜けにくくなります。
炭酸水はよく冷やしておきましょう！
④ゆっくりと1回ステアする
炭酸が抜けないようにゆっくりと1回かき混ぜます！下から上に混ぜるイメージでステアするとGOOD!!
ホワイトホースと炭酸水の割合は1:4がベストとされていますが、お好みの濃さに調整して作ってみてくださいね！
氷をいれることによってハーボールが薄まってしまうのが嫌、という方は氷を使わずに作ることもできます。
その際はグラスと炭酸水は冷蔵庫で、ホワイトホースは冷凍庫で冷やしておくと◎。
キンキンのハイボールを作ることができることはもちろん、炭酸も抜けにくくなります。
まとめ
世界中で愛されているホワイトホースの歴史とおいしいハイボールの作り方を紹介しました。
今回ご紹介したハイボールの作り方を参考に、ぜひ自宅で試してみてくださいね！
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