【レシピ】「お家でも食べたい」を叶える！リーズナブルな「白子ポン酢」
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こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

冬の味覚の代名詞、白子ポン酢。

寒い日に熱い熱燗と一緒にいただく…なんて最高ですよね。でも外で食べるとちょっとプライシーなことも。

そこで今回は、ご自宅での白子ポン酢の調理法をご紹介します。

白子は鍋用と書いてあるものでもOK。

買うときはあまりべちゃっと潰れてないものを選んでくださいね！

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材料

白子(助宗だら)

1パック塩大さじ2ポン酢適量小口ネギ適量飲みたくなるお酒　日本酒

作り方

①　塩水で洗う
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薄目の塩水を作り、白子の筋を手かキッチンバサミを使って一口大に切っていく。

②　茹でる
【レシピ】「お家でも食べたい」を叶える！リーズナブルな「白子ポン酢」

白子が浸るぐらいのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、白子を入れて約2分茹でる。

③　水をきる
【レシピ】「お家でも食べたい」を叶える！リーズナブルな「白子ポン酢」

ざるにあげ、しっかり水を切ったら冷蔵庫で10-15分冷やす。

完成
【レシピ】「お家でも食べたい」を叶える！リーズナブルな「白子ポン酢」

再度水を切ってお皿に持ったら、ポン酢と、お好みで小口ネギを散らして召し上がれ。

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