【レシピ】旨辛で最高にビールが進む！「豚巻き茄子の味噌焼」
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夏からどんどん美味しくなる茄子を使ったおつまみ！

ピリ辛の濃厚な味がビールとの相性抜群なのです。

茄子ってものすごく油を吸う野菜なので、豚バラとの相性がぴったり！

夏真っ盛りのこの時期のおつまみはスタミナがつくものに限る！！

材料

茄子3本豚バラスライス250g小麦粉適宜☆味噌大さじ1☆ニンニクチューブ小さじ1☆コチュジャン小さじ1☆酒大さじ1飲みたくなるお酒　ビール　日本酒

作り方

①　茄子を切る。

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ヘタを切り落とし、6等分にする。

②　茄子に豚バラを巻く。

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①の茄子に豚バラ肉を巻いていく。

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巻き終えたら全体に満遍なく小麦粉を振るう。

③　フライパンで焼く。

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軽く油をひいたフライパンに②をのせ、中火にかける。

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あまり触ると剥がれるので、ゆっくり全体を焼いていく。

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豚肉のピンクのところがなくなって、なすがしんなりするように焼く。

④　味付けをする。

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☆印の材料をよく混ぜる。

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しっかり焼けたところに入れて、弱火で絡める。

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全体に馴染んだら完成！

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お好みでごまと糸唐辛子を飾ってお召し上がりください。

完成

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ピリ辛の味噌味！これはビールが進むに決まっている！！！

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