【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」
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焼き目をつけた野菜の美味しさを体感してほしい。

茹でて使いがちな野菜ですが、オクラとブロッコリーにじわっと焼き目をつけると最高に美味しい！

野菜の新たな美味しさを発見できますよ！

材料

ブロッコリー1/2株オクラ3本水50ccめんつゆ大さじ1柚子胡椒小さじ1/2水溶き片栗粉片栗粉大さじ1飲みたくなるお酒　ビール　日本酒

作り方

①　野菜を切る。

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オクラはヘタの硬い部分をむき、縦半分に切る。

ブロッコリーは適当な大きさにしておく。

②　フライパンで蒸し焼きにする。

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少し油をひいたフライパンにブロッコリーをのせて焼く。

【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」

少し焼き目をつけたら、大さじ1の水を入れて蒸気で蒸し焼きにする。

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水分が飛んだら、オクラを入れる。

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オクラに焼き目がついたら、また大さじ1の水を入れる。

③　味付けをする。

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水50ccを入れぶくぶくしてきたら弱火にして、めんつゆと柚子胡椒を入れる。

【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」

柚子胡椒が溶けたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！

【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」

完成

【レシピ】新しい美味しさに出会う「緑の野菜の柚子胡椒あんかけ」

優しい味の中に、柚子胡椒のアクセントが効いてます。

冷やしても、熱々のまま食べても美味しいおつまみですよ！

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