【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」
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こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

今回ご紹介するのは、レバーパテ！お店で飲んでいる時に、メニューで見ると頼みたくなる洋風おつまみの定番ですよね。

でも、作るのが何となく面倒そう......。

いえいえ、そんなことはありません！牛乳に漬けたり、攪拌しながら生クリームを加えたり...といった面倒な行程を大幅に省けば簡単に作れちゃうんです！

簡単だからと侮るなかれ！もちろん味はちゃんと美味しい、シンプルレシピです。

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材料

鶏レバー200gセロリ1本玉ねぎ半1生クリーム90mlバター10gコンソメ(顆粒)大さじ2あらびき黒胡椒適量ピンクペッパー適量飲みたくなるお酒　　ワイン　ウイスキー

作り方

①　野菜をみじん切りにする

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

玉ねぎは皮をむき半分に切り、セロリは葉をとり、一緒にフードプロセッサーに入れて細かく刻む。

②　野菜を炒める

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

鍋にバターをひき、みじん切りにした玉ねぎとセロリを炒める。

③　レバーを投入

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

水洗いしてキッチンペーパーで水気を切っておいた鶏レバーを加え、表面の色が変わるまで炒める。

④　生クリームを入れる・味付け

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

次に生クリームとコンソメを加え、レバーの中心に火が通るまで煮込む。

⑤　攪拌する

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

フードプロセッサーに移し、滑らかになるまで攪拌する。

⑥　冷やし固める

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

ココット等に入れ、スプーンで平らにしたら、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

最後にお好みでブラックペッパーとピンクペッパーを振りかけて出来上がり。

完成

【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる！「お手軽レバーパテ」

クラッカーやバケット、野菜スティックを添えて召し上がれ。

この1品があるだけで、食卓が華やかになります！ちょっとしたパーティーや、ワインのお供にぜひ作ってみてくださいね♪

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